Деңиз азыктарынын коктейли бар аппетиттүү шорпо деңиз азыктарын сүйүүчүлөргө гана эмес, баарына жагат.
Ал зарыл
- - 50 г лосось филеси;
- - 250 мл суу;
- - 200 г деңиз азыктарынын коктейли;
- - пияздын 1 сабагы;
- - 1/2 тиш сарымсак;
- - картошка (милдеттүү эмес);
- - 100 мл кургак ак шарап;
- - петрушка жана укроп;
- - туз, бир чымчым кайен калемпири;
- - тазаланган өсүмдүк майы;
- - 200 г консерваланган помидор (2 аш кашык томат пастасы);
- - 1 чай кашык Прованс кургак чөптөрдүн аралашмасы, 0, 25 чай кашык паприка, лавр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Деңиз азыктарын чайкап бөлмө температурасында эритип, агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. 50 грамм лосось филесин өзүнчө бышырыңыз. Сорподон чыгаргандан кийин, балыкты майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Пиязды жана сойлоп жүрүүчү жаныбарларды майдалап туурап же пресстен өткөрүп коюңуз. Калын казанга тазаланган өсүмдүк майын бир аз өлчөмдө ысытып, майдаланган пиязды жана сарымсакты кууруп алыңыз.
3-кадам
Жашылчаларды жай отто 5-8 мүнөт кайнатыңыз, кээде аралаштырып туруңуз. Андан кийин 100 мл кургак ак шарапты куюп, бууланганча болжол менен 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Өзүңүздүн ширеңизге же томат пастасына 200 г консерваланган помидорду кошуп, 250 мл сууга (сорпого), туз куюңуз. Андан кийин жыпар жыттуу заттарды кошуңуз: Провансаль кургатуучу чөптөр, паприка, бир чымчык кайен калемпири.
5-кадам
Петрушканы жана укропту жууп, силкип, майдалап туурап, өсүмдүк аралашмасына кошуңуз. Кааласаңыз, кесилген картошканы кошуңуз. Баарын дагы бир жолу кайнатыңыз.
6-кадам
Дары азыктарынын коктейли менен лосось филесин шорподогу идишке салыңыз. Шорпону өтө жай отто 10 мүнөттөй кайнатыңыз, картошка бышканга чейин. Бышыруудан 5 мүнөт мурун бир лавр жалбырагын шорпого батырыңыз. Бүткөндөн кийин, аны алып салыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
