Мындай даярдыктан жасалган салат ачуу сүйүүчүлөргө жагышы керек. Майлуу тамактарга, айрыкча эттен жасалган тамактарга жарашат.
Ал зарыл
- - хоризо колбасасы - 3 даана;
- - жашыл салат - 1 байлам;
- - авокадо - 2 даана;
- - чили калемпири - 1 даана;
- - акиташ - 1 даана;
- - тооктун жумурткасы - 4 даана;
- - циабатта нан - 1 даана;
- - алча помидору 8 даана;
- - зайтун майы 1 аш кашык;
- - бальзам сиркеси 1 аш кашык;
- - шекер порошогу 1 чай кашык;
- - 0,5 ч.к кызыл калемпирдин кабыгы;
- - майонез 100 г;
- - татымына жараша туз жана майдаланган кара мурч;
- - акиташ ширеси 1 аш кашык;
- - чили майы 0,5 чай кашык;
- - паприка 0,5 ч
Нускамалар
1 кадам
Хоризо колбасасы жөнүндө эч нерсе билбегендер үчүн, чийки ышталган же кургатылган чочконун колбасасы. Анын башка колбасалардан айырмасы - паприка жана ысык чили. Бул компоненттер өнүмгө ачуу даам жана кызгылт түс берет.
2-кадам
Колбасаларды бир бурчтан кесип, табага эки жагын кууруп алыңыз. Циабатты 6 бөлүккө бөлүп, ар бирин эки жагынан кууруйбуз.
3-кадам
Салатты жууп, ашыкча суюктукту чайкап, жыртып салыңыз. Авокадону жууп, этин тери менен чуңкурлардан бөлүп, андан соң экиге бөлүп кесип алыңыз. Таза помидорлорду экиге бөлүп алыңыз. Духовканы 150 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруучу кагазды кичинекей идишке коюп, үстүнө алча помидорлорун коюп, кескиле.
4-кадам
Май, уксус, кумшекер жана ачуу калемпирдин кабыгын аралаштырыңыз. Аны көпүрө менен сабаңыз. Даяр болгон аралашма менен помидордун жарымын сүртүп алыңыз. Андан кийин, аларды туз жана майдаланган калемпир менен майлап алыңыз. Алча томат идишин духовкага салып, бир саат бышырыңыз.
5-кадам
Толтурманы даярдап, бир идишке майонез, паприка, акиташ ширеси жана чили майын чогултуп алыңыз.
6-кадам
Кичине казан сууну отко коюп, аны кайнатыңыз. Жумурткаларыңызды жууп салыңыз. Түздөн-түз кайнак сууга бөлүп, браконьердик жумурткаларды кайнатыңыз.
7-кадам
Салаттын бөлүктөрүн табакка куурулган колбаса, помидор, авокадо бөлүктөрү жана браконьер жумурткасы менен салыңыз. Чили калемпирлерин майдалап туурап, табактын четине коюңуз. Майонезди толтуруп тамчылатыңыз. Тост куурулган нан кесектерин даамдуу ачуу салат менен жайнатыңыз.
