Өзбек салаты - бул улуттук тамак. Бул өткөн кылымдын алтымышынчы жылдарында пайда болгон. Даамы кыйла бай жана аны даярдоо оңой. Бул тамакты жасоонун бардык татаалдыктарын түшүнөбүз.
Ал зарыл
- уй эти - 250 г,
- редиска - 2 даана,
- сабиз - 1 даана,
- ак капуста - 200 г,
- жаңы бадыраң - 2 даана,
- тооктун жумурткасы - 4 даана,
- майонез - 200 г,
- уксус 3% - 5-6 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Өзбек салатын даярдоо үчүн этти чайкап, суу куюлган идишке салып кайнатыңыз. Даяр болгон уй этин муздатып, тилке кылып кесип алыңыз.
2-кадам
Орточо казанды алып, андагы бышырылган жумурткаларды кайнатыңыз. Андан кийин, аларды муздатып, тазалаңыз.
3-кадам
Редисканы агын суунун астында жууп, тилкелерге кесип, муздак суу менен жаап коюңуз. Сууга бир аз туз кошуп, бир аз туруп туруңуз. 10 мүнөттөн кийин сууну агызыңыз.
4-кадам
Жуулган жана тазаланган сабизди тилке кылып туурап, уксус менен маринаддап 10-15 мүнөт. Таза бадыраңдарды тилкелерге кесип, жумурткаларын майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Бардык даярдалган тамактарды бир чоң идишке чогултуп алыңыз. Аларды майонез менен майдалап, жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Өзбек салаты даяр, аны порцияланган табактарга салып, чөптөрдү жана жумуртканын бөлүктөрүн кооздоңуз. Бул тамакты кадимки жана майрам күндөрү да берсе болот.
