Күрүч, эт, өрүк - айкалышы биздин кеңдиктер үчүн анчалык деле тааныш эмес, бирок натыйжасы сизге жагат. Өрүктүн кычкылдыгы күрүч менен эттин нейтралдуу даамдары менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - 500 г торпок;
- - 250 г өрүк;
- - 150 г күрүч;
- - 1 пияз;
- - туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы музоонун бир бөлүгүн жакшылап чайкаңыз, орто көлөмдө кесинди. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага эттин бөлүктөрүн кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Өрүктү жакшылап чайкап, кагаз сүлгүлөргө кургатыңыз, чуңкурду алып салыңыз, целлюлозаны жука бөлүктөргө бөлүңүз.
3-кадам
Даяр болгон өрүктү этке кошуңуз. Пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекчеге бөлүңүз. Табакка да жөнөтүңүз. Даамын татып, 5 мүнөт орто отто кайнатыңыз.
4-кадам
Узун данлуу күрүчтү чайкаңыз, табага салыңыз. Ага суу куюп, ал бардык тамак-ашты жаап коёт. Сиз каалаган сорпону - жашылчаны же этти өз каалоом боюнча кабыл алсаңыз болот. Туз менен татымдын үстүн жаап, үстүн жаап, оттун ысыгын азайтып, күрүчтү жумшартуу үчүн 30-40 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Эт жана өрүк кошулган ысык күрүчкө кызмат кылыңыз, бул толук кандуу түшкү тамак же кечки тамак. Бышыруу процессинде күрүчтү эт менен сүйүктүү жыпар жыттуу заттардын каалаганын татымал кылсаңыз болот - алар тамакты бузушпайт, эң башкысы алар менен ашыкча болбоңуз.
