Бадыраңдан бланк жасагандан оңой окшойт? Рецепт чындыгында бирдей. Бирок бардыгы билишет: ар кандай үй кожойкелери менен бадыраңдардын даамы ар башка. Бирөөсү эки жолу куюуну артык көргөндүктөн, экинчиси жашылчаларды пастерлейт, ал эми үчүнчүсүндө өзүнүн татымал татымалдары бар. Менде кулинардык сырлар жок, ден-соолукка пайдалангыла, бадыраңды менин сүйүктүү рецептим боюнча жаса!
Ал зарыл
- 3 литр үчүн:
- - 3 аш кашык. l. туз,
- - 6 тиш сарымсак,
- - 1 чай кашык уксус (70%),
- - бадыраң,
- - укроп кол чатыр,
- - хрен тамыры,
- - кара карагаттын жалбырактары.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы терилген бадыраңдарды жууп, муздак сууга 2-3 саат чылап, дагы бир жолу чайкаңыз.
2-кадам
Банкаларды сода менен жууп, кайнак суу менен күйгүзүңүз же буу үстүндө стерилдештирип, кургатыңыз. Укропту, хрен тамырын, карагаттын жууп кеткен жалбырактарын, тазаланган сарымсак тиштерин банкалардын түбүнө салыңыз. Андан кийин идишти бадыраңга тыкан толтуруп, үстүнө кайнак суу куюп, таза капкак менен жаап, 5-7 мүнөт тыныктырыңыз.
3-кадам
Сууну казанга куюп бүткөндөн кийин андагы тузду эритип, отко кайнатуу керек. Бадыраңды кайнак суунун дагы бир бөлүгү менен куюп, сууну бир-эки мүнөттөн кийин төгүп, идиштерге кайнап жаткан туздуу суу толтуруңуз. Уксус куюп, банкаларды ороп, аларды толугу менен муздаганча ороп алыңыз.
