Кирпи түрүндөгү котлеттер тарелкада абдан жакшы көрүнөт. Мындай тамак бир гана баланы эмес, ошондой эле ар бир чоң кишини кубандырат!
Ал зарыл
- - бышыруучу барак;
- - пергамент;
- - 1 кг ар кандай фарштар;
- - жаңы тооктун жумурткасы 1 даана;
- - бышырылган тооктун жумурткасы 7 даана;
- - ак нан 1/2 бөлкө;
- - сүт 100 мл;
- - бышырылган сабиз 1 даана;
- - катуу сыр 50 г;
- - каймак 1 аш кашык. кашык;
- - туз;
- - майдаланган кара мурч;
- - вермишель;
- - калемпир кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Бышырылган жумурткалардын кабыгын тазалап, узунунан экиге бөлүңүз. Сарыларды актардан бөлүп алып, вилка менен эзип алыңыз.
2-кадам
Кайнатылган сабиздин кабыгын тазалап, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз. Сабизди, сырды, каймакты жана сарысын айкалыштырыңыз. Жумуртканын агы үчүн сабиз аралашмасы менен толтуруп, жарымын бириктиребиз.
3-кадам
Фаршка жаңы жумуртка, сүткө малынган ак нан кошуңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татып, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Алынган фаршты бирдей 7 бөлүккө бөлүңүз. Ар бир бөлүктөн жалпак торт жасап, ар биринин ортосуна толтурулган жумуртканы салып, сүйрү зражениени түзүңүз. Кирпинин мурдун жасоо үчүн бир жагынан овалды бир аз тартыңыз.
5-кадам
Бышырылган баракты пергамент менен жаап, даярдалган кирпини төшөңүз. Вермишелден тикенек жаса, мурчтан жана көздөн жалбыздан. Кирпилерди 30-35 мүнөт 200 градуста бышырыңыз!
