Бул даамдуу токоч 14-февралда сүйүктүүңүз үчүн сюрприз болсун!
Нан азыктары:
100 г кадимки май, 180 мл кумшекер, 2 жумуртка, 1 чай кашык. ванилин эссенциясы, 240 мл ун, 200 мл кыям.
Даярдоо:
Сары майды (ал бөлмө температурасында болуш керек) кант кошуп, каймак майланганга чейин чалабыз. Сарысын бөлүп алып, ага майдын курамына ванилиндин маңызын кошуңуз. Бардыгын жылмакай кылып аралаштырыңыз, акырындык менен ун кошуңуз (камыр ийкемдүү болуп, колуңузга жабышпашы керек (унду бир аз же андан көбүрөөк кошуп, ушул белгини жетекчиликке алыңыз). Камырды эки бөлүккө бөлүп, жайыңыз тоголок, пленкага ороп, муздаткычка 2-4 саатка коёсуз.
Бышыруучу кагазды бышыруучу табакка салыңыз жана камырдын чоңураак бөлүгүн бышыруучу барактын үстүнө таратып, кичинекей капталдарын жасаңыз.
Камырдын үстүнө кыямды жайыңыз. Кыямдын тыгыз жана коюу болушу кааланат. Жемиштерден сизге жаккан кыям, мисалы, кулпунай, алча, мүкжидек, булут, карлыга варенье, ошондой эле алманын кыямы ж.б. Эң орой кыргычтын үстүнө, камырдын калган бөлүгүн торттун үстүнө сүртөбүз.
Пирогду алдын ала ысытылган мешке (180 градуска чейин) болжол менен 20 мүнөт салып коюңуз. Тортту кызартыш керек, мындай учурда ал даяр болот. Даярдоодон мурун пирогту кичинекей тилимдерге бөлүңүз.
