Жаз жана жай мезгилинде диетологдор жаңы сезондук жашылчалардан жасалган салаттарга таянууну сунуш кылышат. Күзүндө жана кышында алардын ордуна тамырдан алынган жашылча тамактары салынышы мүмкүн. Редиска салаттары жакшы альтернатива болуп саналат.
Редиска салаттарынын пайдасы
Редисканын көп пайдасы бар жана бул анын бардык түрлөрүнө тиешелүү. Ак, кызгылт, кара жана жашыл тамырлар бирдей пайдалуу: алардын курамында В1, В2, С витаминдери, ошондой эле магний, калий, кальций, органикалык кислоталар, фитонциддер бар. Радис идиштерин рационго дайыма кошуп туруу аппетитти, ичеги-карын жолунун иштешин, тамак сиңирүүнү жакшыртып, шишиктин алдын алат.
Бул тамырдан алынган жашылчаны маринаддап, бышырып, ага негизделген шорпону жасай аласыз. Бирок, көптөгөн диетологдор жаңы редисканы салат түрүндө жеген жакшы деп эсептешет. Аларды көбүрөөк канааттандырарлык жана пайдалуу кылуу үчүн, аларга жумуртка кошсоңуз болот.
Чамгыр, жумуртка жана картошка салаты
Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 1 чамгыр;
- 6 картошка;
- 2 жумуртка;
- 4 туздалган бадыраң;
- 4 аш кашык. l. майонез;
- татымына жараша туз жана кара мурч.
Картошканы терисинде жууп, кайнатыңыз. Жашылчаны кабыгынан тазалап, орто тилимдерге бөлүңүз. Жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз. Туздалган маринаддарды майда тилимдерге бөлүңүз. Редиска менен деле ошондой кылыңыз.
Бардык даярдалган ингредиенттерди айкалыштырып, бир аз калемпирди кошуп, майонезди кошуңуз. Баарын аралаштыр. Майонездин ордуна, каймакты коопсуз колдонсоңуз болот. Бул салаттагы чамгырдын курчтугун толук жумшартат. Кааласаңыз, тамакты жаңы чөптөр менен кооздоп койсоңуз болот.
Чамгыр, жумуртка жана козу карын салаты
Бул салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 1 чамгыр;
- 1 пияз;
- 200 г маринаддалган козу карын;
- 3 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- 2 жумуртка;
- татымына жараша туз.
Редисканы жууп, тазалап алыңыз. Аны тилке кылып кесип, муздак суу менен 15 мүнөткө жаап коюңуз. Ошондой эле козу карындарды тилке кылып кесүү керек. Жумурткаларды кайнатып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Редисканы өсүмдүк майына 5 мүнөт кууруп, муздатып алыңыз. Редисканы жана козу карындарды идишке салып, туз салып, салатты майлап, аралаштырыңыз. Кесилген пияз менен идишти жука шакектерге кооздоңуз.
Редиска, жумуртка жана тооктун салаты
Бул салатты даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- 1 чамгыр;
- 300 г тооктун филеси;
- 2 жумуртка;
- кийинүү үчүн каймак же майонез;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- татымына жараша калемпир жана туз.
Тооктун филесин бышканга чейин кайнатыңыз. Бул адатта 20-25 мүнөткө созулат. Редисканы кабыгынан арылтып, одоно сүртүп алыңыз. Бул тамак үчүн жашыл редисканы тандасаңыз жакшы болот.
Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына куурулганча кууруйбуз.
Бардык ингредиенттерди бир идишке бириктирип алыңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Салатты каймак же майонез менен татымал кылыңыз. Баарын аралаштырып, кызмат кылыңыз.
