Тоок эти менен бышырылган капуста - бул үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн эң ылайыктуу жана күнүмдүк дасторконду байыткан ашказанга жагымдуу жана даамдуу тамак. Бул тамактын көптөгөн рецепттери бар. Ар бир үй кожойкеси аны ар кандай ингредиенттерди колдонуп, өз ыкмасы менен даярдайт. Бир аз элестетүү жана капуста менен тооктун айкалышы жаңыча кабылданат.
Ал зарыл
-
- 1 тоок;
- 1 кичинекей баш капуста;
- 1 таттуу жашыл калемпир;
- 1 помидор;
- 1 сабиз;
- 1 пияз;
- 3-5 шампиньон;
- 2 аш кашык кетчуп
- 2-4 тиш сарымсак;
- Туз
- кара калемпир
- калемпир
- лавр жалбырагы
Нускамалар
1 кадам
Тоок этин карап чыгып, керек болсо кыркылбаган жүндөрдү ыргытып, жакшылап жууп, салфетка менен кургатыңыз. Андан терини жана этти алып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Тооктун канаттарын муундарга бөлүп, сөөктөр менен бышырыңыз. Этти кайнап жаткан зайтун майы кошулган казанга салыңыз. Жарым бышканча кууруп алабыз.
2-кадам
Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, сабизди жана капустаны тилкелер менен майдалап туурайсыз. Капустаны бир аз туздап, колуңуз менен эсиңизде болсун. Табага салынган тоокко кезеги менен жашылчаларды кошуп, 2-3 мүнөт аралаштырып, кууруйбуз. Капустаны акыркы жолу кошуңуз. 1, 5 стакан суу куюп, калемпир жана лавр жалбырагын кошуп, бир аз туз кошуп, үстүн жаап коюңуз. Капуста жумшак болгонго чейин аны тез-тез аралаштырып, жай отто кайнатыңыз.
3-кадам
Помидорду тазалап, өзөгүн алып чыгыңыз. Аларды кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз. Калемпирдин сабагын жана үрөнүн тазалап, жарым шакекче кылып туурайбыз. Казанга жашылчаларды тоокко жана жашылчаларга кошуңуз. Татымына жараша туз, баарын жакшылап аралаштырып, капкактын астында кайнатыңыз.
4-кадам
Козу карындарды төрттөн бөлүп, казанга кошуңуз. Жай отто 20 мүнөт кайнатыңыз. Кетчупту кошуп, жакшылап аралаштырып, жай отто дагы 10 мүнөт кактап, ашыкча суюктукту буулантып алыңыз.
