Кытырак креветка сумкалары - бул оригиналдуу тамак, майрамдык дасторконго ылайыктуу. Коноктор, чоң кызыгуу менен, биринчи кезекте, бул тамакты ажыратышат.
Сага керек болот:
- 2 стакан ак ун
- 250 мл суу
- 300 грамм чабак,
- 100 грамм өсүмдүк майы
- 100 гр каймак
- 40 грамм лосось икрасы,
- туз.
Бышыруу ыкмасы:
- Бардык унду алып, эки чөйчөккө экиге бөлүңүз. Биринчи чыныга чайнектен 100 мл кайнак суу куюп, камыр жууруңуз, экинчи чөйчөккө муздаткычтан 100 мл суу куюп, камырды да жасаңыз. Андан кийин эки аралашманы аралаштырып, сүлгү менен жаап, 20 мүнөткө бөлүп коюңуз.
- Кастрюлдагы сууну ысытып, туз кошуңуз. Эритилген асшаяндарды алып, кабыгын алыңыз, кайнатыңыз, алардан сууну төгүп, муздаганга чейин калтырыңыз.
- Даяр болгон камырды ун менен жакшылап сээп, чоң жука токочту жайып, болжол менен төрт бурчтук формасында 8 бөлүккө бөлүп алыңыз.
- Салкындатылган креветканы 8 порцияга бөлүп, төрт бурчтукка бөлүп, баштыкчаларды пайда кылыңыз; чогулуштар болгон жерде катуу чымчыңыз. Андан кийин, баштыктардын бардыгын ундан жасалган ашкана тактасына салып, сүлгү менен жаап, 30 мүнөт туруңуз.
- Өсүмдүк майынын жарымын терең табага салып ысытып, баштыктарыбызды салып, муздак суу куюп, өнүмдүн ортосуна чейин куюңуз. Табаны капкак менен жаап, 5-7 мүнөт кайнатыңыз. Акырындык менен баштыктарга куюлган майды куюп, 15 мүнөт кайнатып, капкагын ачып, суу бүт бойдон кайнап чыкканча күтө туруңуз. Андан кийин куурулганга чейин кууруйбуз.
- Соусту жаса:
- Каймакты кайнатыңыз, коюу болгонго чейин аралаштырып, кызыл икраны кошуп аралаштырыңыз.
- Соусту жылуу кызмат кылыңыз.
