Бул оригиналдуу кесме шорпосун даярдоо абдан оңой, ал жапон ашканасына таандык. Бул тамак үчүн кадимки жумуртка кесмесин колдонсоңуз болот, же үйдө жасалган кесмени ун, сода, суу жана кааласаңыз жумуртка колдонуп жасай аласыз.
Ал зарыл
- - 100 г жумуртка кесмеси;
- - 500 мл суу;
- - 2 аш кашык. соя соусунун кашыктары;
- - 1 аш кашык. кашык жүгөрү крахмалы;
- - 2 жумуртка;
- - бир чымчым туз;
- - суу сарысы, имбирдин тамыры.
Нускамалар
1 кадам
Кесмени кайнак сууга малып, жеңил туздап, 4 мүнөт кайнагандан кийин бышырыңыз. Андан кийин кесмени colanderге салып, муздак суу менен чайкаңыз.
2-кадам
Кастрюлга суу куюп, соя соусун, татымына жараша туз салып, мешке коюп, кайнатыңыз.
3-кадам
Жугерунун крахмалы 2 аш кашык менен суюлтулат. кашык муздак суу, ар дайым аралаштырып, кайнап жаткан сорпого жука агым куюп салыңыз.
4-кадам
Жумурткаларды өзүнчө идишке бирдей болгончо аралаштырыңыз.
5-кадам
Сорпону бир багытта катуу аралаштырып, ага жумуртка массасын куюңуз. Андан кийин идишти мештен алып салыңыз.
6-кадам
Эми даяр кесмени ысык суу менен чайкап, идиштерге салып, үстүнө жумуртка сорпосу куюп салыңыз. Даяр кесме шорпосу үчүн суу коросу жана имбир талап кылынат. Кесмени салатка себелеп, имбирди сүртүп, табакка чачыңыз. Жумуртка менен имбирь кесмесинин шорпосун токтоосуз бериңиз.
