Кондитердик жеңге бышыруу менен чочконун курсагын даярдап жатканда, эт ширелүү жана жыпар жыттуу болуп калат, анткени ал маринадга жана өзүнүн ширесине чыланат. Бул эң сонун тамак, аны негизги тамак же закуска катары бере алат.
Ал зарыл
-
- 1,5 кг. чочконун курсагы
- 3 аш кашык ашкана кычы
- 4-5 тиш сарымсак
- туз
- кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Менин төшүмдүн бир бөлүгү. Бир нече жерден тайыз кесип алдык.
2-кадам
Сарымсакты майдалап туурап, туз жана кара мурч менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Ушул аралашма менен төштү ар тараптан сүртүңүз.
4-кадам
Этти кычы менен каптап, этти 10-12 саат муздаткычка маринаддоо үчүн калтырыңыз.
5-кадам
Тууралган этти куурулган жеңге ороп алыңыз. Жеңди ийне менен бир нече жерге сайабыз.
6-кадам
Биз аны бышыруучу табакка жайганбыз. Этти 180 градус ысытылган духовкада 1 саат бышырабыз.
7-кадам
Бир сааттан кийин этти мештен алып чыгып, үстүнөн жеңин ачып, эриген майды жана маринадды эттин үстүнө куюп, дагы 30-40 мүнөт мешке салабыз.
8-кадам
Даяр болгон көкүрөктү ашыкча майларды кетирүү үчүн зым торчого коюңуз.
9-кадам
Бөлүктөргө бөлүп, чөптөр жана жаңы жашылчалар менен бирге кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
