Кальмар - бул баарына эле жакпаган деңиз азыктары. Бирок сиз ага күйөрман болсоңуз, анда сизге эритилген сыр кошулган кальмар салаты жагат. Ал абдан назик жана тез эле бышырылат.
Ал зарыл
- - 300 г кальмар;
- - 2 жумуртка;
- - жашылчалар;
- - 1 иштетилген сыр же жаңы бадыраң;
- - 2 тиш сарымсак;
- - майонез.
Нускамалар
1 кадам
Кальмардын өлүктөрүн жакшы жууш керек. Алардан ичин алып, пленкадан бошотуңуз. Ал жерде кемирчек табагы деле кереги жок - аны алып салыңыз.
2-кадам
Сууну кайнатыңыз, ал жерге тузду татымына жараша салыңыз. Кальмарды кайнак сууга 2 мүнөт кайнатыңыз. Эгерде ашыкча таасир этсе, алар катаал болуп, даамын жоготушат.
3-кадам
Кальмарлар даяр болгондон кийин, аларды алып чыгыңыз. Аларды муздатып, тилке кылып кесип алыңыз.
4-кадам
Даярдалган сырды орой теркадан сүртүп алыңыз. Аны муздаткычка алдын ала муздатып койсо болот. Эритилген сырдын ордуна жаңы бадыраңды алып, майдалап салатка бөлсөңүз болот.
5-кадам
Жумурткаларды кайнатыңыз. Кабыктар жарылып кетпеши үчүн, сууга жумуртка кайнатыла турган жерге туз кошуңуз. Андан кийин, аларды орой кыргычтагы салатка салып майдалап алсаңыз болот, же жөн эле кубиктерге бөлсөңүз болот.
6-кадам
Чөптөрдү майдалап туурап алыңыз. Сарымсакты тазалап, сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз. Аны майонез менен аралаштырыңыз.
7-кадам
Салат дээрлик даяр. Кальмарды, жумуртканы, ашкөк жана сырды чогуу аралаштырыңыз. Мурунку кадамда даярдаган таңгак менен салатты татымал - сарымсак менен майонез.
