Панфорте - италиялыктардын салттуу даамы. Анын ачуу даамы күчтүү. Панфортту кичинекей формада даярдаңыз, анда ал столдо берилет.
Ал зарыл
- - аз бышыруучу табак;
- - пергамент;
- - стюпан;
- - фундук 125 г;
- - бадам 125 г;
- - кургатылган өрүк 100 г;
- - анжир 100 г;
- - күрөң шекер 100 г;
- - буудай уну 60 г;
- - какао порошогу 40 г;
- - май 5 г;
- - лимон кабыгы 2 чай кашык;
- - майдаланган корица 2 чай кашык;
- - имбир 0,5 чай кашык;
- - бал 200 г;
- - кум шекер 40 гр.
Нускамалар
1 кадам
Фундуктарды табага кууруп, сүлгүгө салып, кабыгын кетирүү үчүн сүртүңүз. Бадамды одоно майдалап, кургатылган жемиштерди майда бөлүктөргө бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди бириктирип, майда тууралган лимондун кабыгын кошуңуз. Унту имбир, корица жана какао менен ыргытып салыңыз. Алынган аралашманы жаңгактарга жана кургатылган жемиштерге кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Кичине казанга бал менен кумшекерди аралаштырып, аралашманы жай отто шекер толугу менен эригенге чейин ысытып, тынымсыз аралаштырып туруңуз. бир жарага аралашмасын алып. Жаңгакка жана кургатылган жемиштерге ысык сиропту куюп, тез аралаштырыңыз. Натыйжасында массасы коюу болуп, тез иш-аракет.
3-кадам
Бышыруучу табакты алып, бышыруучу кагаз менен тизип, бир аз май менен сүртүп алыңыз. Камырды кашык менен жайып, кашык менен тегиздеңиз. Пирогду духовкага салып, 30-35 мүнөт 150 градуста бышырыңыз. Даяр болгон токочту калыпка салып муздатып, кумшекер себелеп коюңуз.
