Шириндер абдан даамдуу жана адаттан тыш болуп чыгат, анткени кадимки желе таттуулары жемиш даамы менен гана болот, ал эми бул учурда - шоколад. Мындан тышкары, сиз кызыктуу калыптарды алып, кооз кооздоп алсаңыз, анда алар майрамдык дасторкондо дасторкондо болот!
Ал зарыл
- Желе үчүн - ак түстөгү үстүнкү бөлүгү
- - 80 г сүт;
- - желатиндин кичинекей баштыгы;
- - 30 г шекер.
- Желе үчүн - шоколад бөлүгү
- - 2 бар шоколад;
- - 2 чоң сумка желатин;
- - 80 г май;
- - 380 г сүт;
- - 2 чакан ванилин пакети;
- - кызыл калемпир (милдеттүү эмес);
- - бадам жана фундук - таттуулардын саны боюнча.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, момпосуйдун үстүн даярдашыңыз керек - желатиндин баштыгын 80 г сүткө салып, ал шишип кеткенде - ысытылган мешке жөнөтүп, ошол жерге 30 г шекер кошуңуз. Баары эригенче күтүп туруңуз, бирок кайнабаңыз, мештен алып, муздатып, силикон калыптарына куюңуз (таттуулар үчүн атайын), муздаткычка 12 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Үстү муздап жатканда, желедеги шоколад бөлүгүн даярдай баштасаңыз болот. Шоколадды алып, ортоңку бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, мешке коюп, сары май кошуп алыңыз.
3-кадам
Желатинди сүткө куюп, шишип кетүүгө калтырыңыз. Желатин сүттө шишип чыкканда, сары майга жана шоколадга кошуп, ваниллин менен калемпирди ошол эле жерге коюңуз. Баарын аралаштырыңыз, эгерде желатин толугу менен эрип кеткен болсо, анда табаны мештен алып, терезенин алдына салкындатыңыз.
4-кадам
Муздаткычтан калыптарды алып салыңыз - үстү тоңуп калган. Ар бир калыпка жаңгакты салып, шоколад массасынын жарымын куюп, 6 минутка тоңдургучка жөнөтүңүз (эгерде бир эле калыпты толтурсаңыз, жаңгак бетине калкып чыгат жана анын ичинен чыгып калганы жагымсыз болот момпосуй).
5-кадам
Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, бланкты аягына чейин куюп, толугу менен катып калганча муздаткычка жөнөтүңүз. Эгерде убакыт чектелүү болсо, анда дагы бир жолу тоңдургучта тендерге чейин.
