Жаратылышта пикник үчүн сонун мүмкүнчүлүк. Грильде маринаддалган тооктун буттары жөнөкөй жана даамдуу тамак болгондуктан, алар ыраазы болушат.
Ал зарыл
- - 350 г чили соусу;
- - бир тиш сарымсак;
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- - 1 аш кашык. кашык уксус (ак шарап);
- - 1 аш кашык. кашык зайтун майы;
- - 2 чай кашык чили порошогу;
- - 1 чай кашык туз;
- - Табаско соусунун чай кашык;
- - 3 аш кашык. кашык петрушка (жаңы);
- - 8 тооктун буту.
Нускамалар
1 кадам
Грильди ысытыңыз. Тооктун бутунан жасалган маринадды даярдап алыңыз. Бир тиш сарымсакты майдалап туурайбыз. Чили соусун, сарымсакты, шекерди жана ак шарап уксусун текши массага чейин аралаштырыңыз. Аралашмага зайтун майын, чили порошогун, Табаско соусун кошуңуз. Маринадды туз менен татымына туурап, майда тууралган петрушканы кошуп, 1 аш кашык сууга куюңуз. Баарын аралаштыр.
2-кадам
Тооктун буттарын даярдап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Аларды бүт жер үстүнөн тешип өтүңүз. Барабандарды темир тордун үстүнө гриль табагына коюп, маринадды тооктун үстүнө сүртүп коюңуз. 25 мүнөт бышырыңыз, оттон болжол менен 15 см.
3-кадам
Тоокту оодарып, дагы 20-25 мүнөт кууруп, бышырганда, барабанчаларды маринад менен жаап коюңуз. Тешилген жерлерден тунук шире чыкканча бышырыңыз.
4-кадам
Дасторконго чейин бир аш кашык майдаланган петрушканы чачыңыз. Гарнирге картошка, күрүч же жашылчаларды даярдаңыз.
