Бышырылган пияз эң сонун гарнир жана эт, балык же үй канаттуулары менен жакшы айкалышат. Ушундай жол менен даярдалган пияздын жумшак жана назик даамы бар жана термиялык дарылоодо жоголуучу пайдалуу заттарды сактап калат.
Ал зарыл
- Бышырылган пиязды жасоо үчүн:
- - пияз - 5-6 даана;
- - 5-6 ст. l. зайтун майы;
- - туз (татымына жараша);
- - жыпар жыттуу заттар (татымына жараша);
- - бышыруучу табак;
- - меш.
- Бышырылган пиязды быштак менен даярдоо үчүн:
- - пияз - 2 даана;
- - 100 г сыр;
- - 30 мл зайтун майы;
- - майдаланган калемпир (татымына жараша);
- - туз (татымына жараша);
- - кыргыч;
- - бышыруучу табак;
- - меш.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды сыйрып алыңыз, чоң пиязды экиге бөлүп же 4кө бөлүңүз, майдасын бүтүн бойдон калтырсаңыз болот. Бышыруу табагын зайтун майы менен майлап, пиязды жайыңыз. Кесилген кесектердин үстүнө зайтун майын же дагы башкасын куюңуз, бирок ал пиязга өзгөчө даам жана жыпар жыт берет. Пияздын бардыгы май менен капталып тургандай кылып сугарыңыз. Табакка татымыңызга жараша туз жана татымалдарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, идишти пияз менен салып, 40 мүнөт бышканча бышырыңыз. Бышыруу процессинде идишти бир аз оодаруу керек. Пияздын толук даяр экендигин алтын күрөң түскө ээ болоорунан билүүгө болот. Табакты мештен алып, муздаганга чейин калтырыңыз. Бышырылган пиязды сиз бышырган формада бере аласыз. Бышырылган пияз таттуу жана назик даамга ээ болуп, балдарды гана эмес, чоңдорду да кубандырат.
3-кадам
Даамдуу тамак быштак менен пияз бышырылат, аны төмөнкү рецепт боюнча даярдай аласыз. Пиязды тазалап, бирдей 6 бөлүккө бөлүңүз. Духовканы 280 ° Cге чейин ысытып, бышыруу табагын бышыруучу кагаз менен жаап, пиязды абайлап коюп, 25 мүнөт бышырыңыз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз.
4-кадам
25 мүнөттөн кийин пиязды духовкадан алып, отко чыдамсыз идишке салып, үстүнө сыр кошуп, андан соң кайрадан салып, сыр толугу менен эрип бүткөнчө бышырыңыз жана идишти кабык менен жаап салыңыз. Андан кийин татымына жараша калемпир себелеп, туз жана зайтун майын татыңыз. Бул тамак өзүнчө тамак катары, даамдуу кошумча тамак же даамдуу жана жыпар жыттуу тамак катары берилсе болот. Сыр менен айкалышкан пияздын таттуу даамы ар кандай тамакты толуктап турат.
5-кадам
Пиязды ачуу даамы менен жактырбасаңыз дагы, сунушталган рецепттер боюнча бышырылган пияз таттуу даамы жана жыты менен сизди кубандырат. Бышыруу убактысы болжол менен 30 мүнөт.
6-кадам
Бышыруу ыкмасы менен даярдалган пияз бардык пайдалуу заттарды сактап, кандагы канттын жана холестеролдун деңгээлин төмөндөтө алат, андыктан кант диабети, кан тамырлардын атеросклерозу же гипертониясы бар адамдар мындай тамакты рационуна кошушу керек. Бышырылган пияз аялдардын ар кандай сезгенүү ооруларына пайдалуу. Бышырылган пияздын курамында кан түзүүгө керектүү калий, цинк, темир, кобальт, ошондой эле минералдык туздар жана көп сандагы витаминдер бар.
