Жыпар жыттуу кофе печеньеси - жаркыраган бай кофе креми менен кара шоколаддын көлөкөлөрүнүн эң сонун айкалышы.
Ал зарыл
- - 125 г май;
- - 100 г кумшекер;
- - 250 г ун (камыр үчүн жана жайылтуу үчүн);
- - 3 аш кашык крахмал;
- - 3 аш кашык күчтүү кара кофе;
- Толтуруу үчүн:
- - 50 г май;
- - 2 аш кашык какао порошогу;
- - 1 аш кашык күчтүү кара кофе;
- - 125 г кум шекер;
- Катталуу үчүн:
- - 100 г кара шоколад;
Нускамалар
1 кадам
Камырды жаса. Жумшартылган май менен шекерди үлпүлдөгөнчө чалгыла. Калган ингредиенттерди сүртүп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
6, 5 см өлчөмүндөгү төрт бурчтуу печенье кескичтерин даярдап, жеңил ун менен камырды калыңдыгы болжол менен 3 мм катмарга жайып, калыптарды колдонуп фигураларды кыркыңыз.
3-кадам
Аларды бышыруучу табакка өткөрүп, 12-15 мүнөт ачык алтын түстө бышырыңыз. Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Эгерде экинчи бышыруу баракчасы жок болсо, печенье эки жолу бышырылышы керек.
4-кадам
Бышырылган печеньелерди бышырылган баракта болжол менен 2 мүнөткө чейин муздатыңыз, андан кийин темир торго өткөрүп, толугу менен муздаңыз.
5-кадам
Кофе-шоколад креми үчүн майды жумшарганча майдалап алыңыз. Сахардын порошогун бөлүктөргө бөлүп, андан кийин какао порошогун кошуп, андан соң кофени аралаштырыңыз.
6-кадам
Муздаган кукилерди каймак менен сүйкөп, эки-экиден бүктөйбүз. Убакыт өтө аз болсо, кукилерди даяр шоколад жайып, катмарлап койсо болот.
7-кадам
Шоколадды бөлүкчөлөргө бөлүп, духовкага туруктуу идишке салыңыз. Бууга ваннага салып, анда-санда аралаштырып, шоколад эрип турсун.
8-кадам
Бышырылган шейшепти жана силикон төшөгүн жууп, кургатыңыз. Килемди бышыруучу табакка коюңуз. Ар бир сэндвичти бир бурчка (диагоналына чейин) эритилген шоколадга малып, ашыкчасын төгүп, андан кийин сэндвичти бышыруучу табакка коюңуз. Боор кургап кетсин.
