Бул сонун, сүйүктүү тамактын рецепттери абдан көп. Ар бир үй кожойкесинин даамдуу котлеттерди жасоонун өз сыры бар. Бул рецепт башкалардан бир аз куулук менен айырмаланат, бул эң популярдуу тамакты дагы даамдуу, ширелүү жана табиттүү кылууга жардам берет.
Ал зарыл
- - Түрдүү фарш (чочконун жана уйдун эти) - 600 г;
- - Пияз - 1 даана;
- - Жумуртка - 3 даана;
- - козу карындар (шампиньон) - 100 г;
- - Май - 80 г;
- - Сарымсак - татымына жараша;
- - Нан же ак нан - 2 кесим;
- - Сүт - 100 мл;
- - Туура капуста - 3 чай кашык;
- - кычы, жыпар жыттуу заттар, чөптөр;
- - Туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Пияз менен сарымсакты тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Козу карындарды майда тилимдерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Сары майды табада эритип, козу карындарды, пиязды жана сарымсакты кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Эски нанды сүргүчкө сүртүңүз. Жумуртканы кичинекей идишке салып сабап, сүт жана нандын күкүмдөрүн кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми ашпозчунун сыры - капуста капустасы! Даяр идиште сезилбеши үчүн, биз аны өтө кылдаттык менен кесип алдык.
5-кадам
Терең казанды же табакты алып, ага биригип алыңыз: фарш, жумуртка-сүт аралашмасы, капуста. Баарын жакшылап камыр жууруйбуз.
6-кадам
Фаршка татымалдарды, кычы, тузду, жаңы эзилген кара мурчту, чөптөрдү кошуңуз. Жашылчалар менен куурулган козу карындарды кошуңуз.
7-кадам
Биз массаны бир аз "эс алдырабыз", 15-20 мүнөт.
8-кадам
Фарштан каалаган формадагы котлеттерди жасаңыз, аларды унга түрүңүз. Аппетиттик, кооз кабык алынганга чейин, эки жагын тең жакшы ысытылган өсүмдүк майына кууруп алыңыз.
9-кадам
Сүйүктүү гарнир же жашылчалар менен котлеттерди берсеңиз болот.
