Бул рецепт боюнча башталгыч ашпозчулар дагы торт жасай алышат. Камыр жана каймак өтө тез жана оңой даярдалат. Торт назик сүттүн даамы менен чыгат жана анын жарашыктуу көрүнүшү майрамдык дасторконду даам менен кооздогонго жардам берет! Колдонулган ингредиенттер эң жөнөкөй жана арзан.
Ал зарыл
- - коюлтулган сүт - 1 банка;
- - ун - 160 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - бышыруучу порошок - 10 гр.
- Каймак үчүн:
- - коюлтулган сүт - 0, 5 банка;
- - каймак - 400 мл;
- - май - 100 гр.
Нускамалар
1 кадам
Жумуртканы саба же миксер менен аз-аздан сабап салыңыз. Андан кийин, урууну улантып, коюлтулган сүттү куюңуз. Көпчүлүккө уруунун кажети жок, көлөмүнүн бир аз көбөйүшү жана жеңил жел көбүктүн пайда болушу жетиштүү.
2-кадам
Электен өткөн унду аз-аздан кошуп, камырды кашык менен жылмакай кылып аралаштырыңыз. Бышыруучу порошок кошуңуз. Аны уксус менен өчүрүлгөн бир чай кашык сода менен алмаштырсаңыз болот. Сизге каймак консистенциясы бар жарым суюк камыр керек.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытабыз. Пергаменттин үстүнө диаметри 20-25 см тегерек чийип (табакты тегерете аласыз), аны оодарып, 1-2 аш кашык камырды арткы бетине таркатыңыз, анын тегерегин толугу менен каптаңыз тегерек. Камырдын жука "куймак" түрүн алуу керек. Биз шейшепти бышыруучу табакка салып, духовкага 5-10 мүнөт коёбуз - алтын түстө пайда болгонго чейин. Андан кийин калган тортторду дагы ошондой бышырыңыз. Биз ысык токочторду өзүнчө жайып, бөлмө температурасына чейин муздатабыз.
4-кадам
Каймак үчүн жумшартылган майды алыңыз. Аны миксер менен сабап, андан кийин коюлтулган сүттү куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Туруктуу көбүк пайда болгонго чейин кремди согуп алыңыз. Андан кийин май жана коюлтулган сүт менен айкалыштырып, жыгач же силикон шпатель менен этияттык менен аралаштырабыз. Сизге бир топ туруктуу, бирок назик жана абадай каймак керек. Майлуулугу 30-35% болгон каймакты алган жакшы.
5-кадам
Муздаган торттон торт жасайбыз, алардын ар бирин каймак менен сүртүп алабыз. Тортту тыкан кылуу үчүн, керек болсо, четтерин кыркыңыз. Капталдарында жана үстүндө биз аны каймак менен майлап, андан кийин майдаланган жаңгактар, жемиштер, кокос жаңгагы же шоколад чиптери менен кооздоп коёбуз. Даяр болгон тортту муздаткычка бир нече саатка салыңыз.
