Бул варенье таттуу тиши барлар үчүн эң сонун. Эгер кимдир бирөөнүн өзүнүн бакчасы бар болсо, бул бүтүндөй бата. Бул жерде алча, жүзүм, алма, карлыга, чычырканак, карагат жана кара өрүк өсөт. Ушундай кооздуктун ар кандай түрүнөн таттуу препараттарды жасай аласыз - компоттордон желе чейин. Ошондой эле өрүктөн кыям жасай аласыз. Кышында чай же куймак менен - жөн гана супер!
Ал зарыл
- - 1 кг кара өрүк,
- - 1 кг кум шекер,
- - 1 стакан кызыл карагат же алма ширеси.
Нускамалар
1 кадам
Джем көбүнчө бышкан же бышып жетилген өрүктөн жасалат, анткени чуңкур целлюлозадан оңой бөлүнүп кетиши керек. 1 кг өрүктү алып, жууп, кабыгынан тазалайбыз. Андан кийин өрүктү кызыл карагаттын ширеси менен толтуруңуз (дагы бир шире ичсеңиз болот, бирок ал алманын жана кызыл карагаттын ширелеринде, анын желишине өбөлгө түзүүчү заттар көп) жана 8 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Андан соң кум шекерди кошуп, бышырганга чейин тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Даярдыкты бир тамчы варенье менен текшеребиз - эгер ал тарелкага жайылбаса, аны оттон алып салсаңыз болот.
3-кадам
Кыямды алдын ала стерилденген кургак идиштерге жайыңыз - биз кичинекей жарым литрлик идиштерди алабыз, деликатести кийинчерээк колдонуу оңой жана ыңгайлуураак. Кыямды муздатып, мөөр басып коюңуз.
