Эт табитинин "кайыгы", ал эттен даярдалгандыгына карабастан, өтө назик даамга ээ жана оңой сиңет. Ал эми аны курч кылгыңыз келсе, бурчтарын туздалган жашылчалар менен кооздоңуз. Тамак майрамдык дасторкон үчүн эң сонун сый-тамак.
Ал зарыл
- - уй целлюлозасы - 0,5 кг,
- - чочконун целлюлозасы - 0,5 кг,
- - ышталган көкүрөк -100 г,
- - пияз - 2 даана,
- - ун - 2 аш кашык. l.,
- - сүт -1 стакан,
- - жумуртка - 3 даана,
- - кууруу үчүн өсүмдүк майы,
- - туз,
- - татымына жараша жер кара мурч,
- - бадыраңдарды туздоо.
Нускамалар
1 кадам
Бардык этти, анын ичинде ышталган төштүн жарымын эт туурагычтан эки жолу өткөрүп, фаршка сүт кошуңуз. Пиязды кызарганча кууруп, куурулганга ун кошобуз. Муздатып, фаршка салыңыз.
2-кадам
Жумуртканы туз жана калемпир менен сүртүп алыңыз. Фарш менен аралаштырыңыз. Форманы сары май менен майлап, ага фаршты салыңыз.
3-кадам
180 градуска чейин ысытылган духовкада 45 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон суфлени табакка салыңыз. Маринаддалган бадыраңдын кабыгын тазалап, тилке кылып кесип, ышталган көкүрөктүн калган бөлүгүн жука тилке кылып бөлүңүз. Даяр тамакты алар менен кооздоп коюңуз.
