Бышырылган азыктар жана башка кебек идиштер диеталык тамак болуп саналат. Калориясы төмөн, эрий турган жана эрибей турган була жана белок көп.
Кебек булочкалары
Кебектин булочкалары - бул абдан популярдуу рецепт. Анын курамында шекер жана май жок. 12 порция үчүн төмөнкүдөй ингредиенттерди алыңыз: 80 грамм сулу кебек уну (кофени жаргылчактагы майдаланган кебек), 30 грамм буудай кебеги, 10 грамм psyllium, 1/4 чай кашык. туз, 1/4 чай кашык. кардамон, 180 мл майсыз сүт, 4 тооктун жумурткасы, 1 чай кашык. корица, 1/4 чай кашык. майдаланган мускат жаңгагы, 3 грамм порошок, 8 грамм канттын ордуна. 1 аш кашык идишке аралаштырыңыз. псилий, бышыруучу порошок, 2 аш кашык. буудай кебеги, 4 аш кашык сулу кебеги. Бышырылган азыктардын структурасын берүү үчүн псилий керек. Бардык ингредиенттерди, канттын ордуна жана тузду аралаштырыңыз. Жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Термиялык жол менен иштетилген канттын ордуна колдонуучу каражатты колдонуңуз.
Сүттү жана жумуртканы вилка менен сүртү. Кургак аралашмага камчы массасын кошуңуз. Камыр жууруу. Ал калың жана бир калыпта болушу керек. Камырды 3 мүнөткө бөлүп коюңуз. Андан кийин бышыруучу формаларга салыңыз. Булочкалар үчүн кичинекей формаларды колдонуңуз. Бир клетка 1-1, 5 аш кашыкка туура келиши керек. сыноо. Булочкаларды 180 ° С духовкада бышырыңыз. Бышыруу убактысы: 30-35 мүнөт.
Булочкалар даяр болгондо аларды калыптардан алып, муздатыңыз. Бул рецепт негизги болуп саналат. Сиз аны каалагандай түрлөнтүрсөңүз болот: токочторду туздуу же таттуу кылып, кургатылган жемиштерди, жашылчаларды, мөмөлөрдү, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз.
Унсуз блинчиктер
Куймак жасоо үчүн сизге керек болот: 3 аш кашык. кебек, 4 аш кашык картошка крахмалы, 2 чоң жумуртка, 250 мл айран, 1/4 чай кашык. сода, 1 чай кашык. шекер, 180 мл суу, 1 чай кашык. табаны, тузду жана ванилинди татымына жараша майлоо үчүн өсүмдүк майы. Куймактарды толтуруу үчүн 250 граммдан каалаган балык филесин, 1 пияз, 100 грамм күрүч, 100 грамм йогуртту, татымына жараша татымалдарды жана чөптөрдү даярдап алыңыз.
Кебекти айран менен аралаштырып, бир саатка коёбуз. Аралашманы кечинде муздаткычка салып, эртең менен куймак бышырсаңыз болот. Бара, толтурууну даярдаңыз. Пиязды жана балыктын филесин кубиктерге бөлүп, өсүмдүк майына табада кууруйбуз. Кууруп жатканда татымалдарды жана тузду кошобуз. Күрүчтү кайнатып, балыкка кошуңуз. Ушул эле аралашмага майда тууралган көк чөптөрдү салыңыз.
Эми камыр жасоону кайрадан баштаңыз. Жумуртканы венчик менен уруп, кумшекер, туз жана ваниллин кошобуз. Жумуртканы айранга аралаштырыңыз, крахмал кошуңуз. Аралашманы жакшылап аралаштырыңыз. Ага сода кошуп, токтоосуз аралаштырып, дароо кайнак сууга куюңуз. Камыр 20 мүнөт турсун. Бышыруучу массанын ырааттуулугу суюк болушу керек.
Табаны алдын ала ысытып, өсүмдүк майы менен сүртүп, куймакты кууруйбуз. Камырды табага куюп, тегиздеп, 30 секунддан кийин куймакты экинчи тарабына оодарыңыз. Кууруу учурунда өрт жай болушу керек. Эгерде биринчи куймак кесек болсо, камырга жумуртка же бир аз крахмал кошуңуз. Кебектин куймактары ичке жана пластмасса. Идишти толтурганда, идиш толугу менен даяр болот.
