Барбекю жасоо, бир караганда, оңой эмес. Эч болбосо, этти туура кесип, маринаддоо керек. Бирок тез жана даамдуу колбаса бышыруу кыйла оңой. Аларды атайын грильде пикник учурунда даамдуу кууруп же кадимки кебаб сыяктуу шашлыкка тизип койсо болот.
Ал зарыл
- - 16 шт. wieners;
- - 10 г кургак жашыл пияз;
- - 50 г жаңы петрушка;
- - 15 г кургак паприка;
- - 15 г кургак сарымсак;
- - 5 г майдаланган кара мурч;
- - 10 г кургатылган тимьян (жалбырагы жок гүлдөр);
- - 20 мл зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Колбасаларды алып, керек болсо пленкадан тазалап алыңыз. Колбаса жаңы эмес, тоңдурулган болушу керек.
2-кадам
Соусту жаса. Терең эмес, айнек идишти алып, ичине зайтун майын куюп, суу мончосунда бир аз ысытыңыз. Алып, акырындык менен аралаштырып, ага: паприка, тимьян, сарымсак, пияз жана майда тууралган петрушканы кошуп алыңыз.
3-кадам
Колбасаларды соус менен жакшы каныктыруу үчүн, аларга майда кыйгач кесимдерди жасоо керек. Ар бир колбасада 4-6дан кесип алуу. Соус менен жайып, бир аз отуруп туруңуз.
4-кадам
Сизге колбасаларды кууруу керек, ар дайым жай отту же көмүрдү айландырып, 10-15 мүнөттөн ашык эмес. Жаратылышка чыгууга мүмкүнчүлүк болбосо, мындай колбасаларды мешке бышырып алсаңыз болот.
