5 мүнөттө жасалган бул шорпо калориясы аз жана даамдуу. Бул шорпого ар кандай жашылчаларды кошсоңуз болот: майдаланган сабиз, калемпир жана пияз. Төө буурчактын бутактары даамдуу кошумча.
Ал зарыл
- - 100 г даяр тоок эти;
- - Жаадагы 2 жебе жана кооздоо үчүн 2 жебе;
- - 50 г суу жаңгагы;
- - 50 г шампиньондор;
- - 50 г тоңдурулган буурчак;
- - 50 г жаш бамбук бутактары;
- - 750 мл тооктун шорпосу;
- - 2 аш кашык. кашык ак шарап уксусу;
- - 1 аш кашык. бир кашык тазаланбаган камыш канты;
- - 1 чай кашык тай кызыл же жашыл карри пастасы;
- - 2 аш кашык. кашык жүгөрү уну;
- - 1 чай кашык соя соусу;
- - туз жана майдаланган кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюлга тооктун камырын, уксус, шекер жана карри пастасын куюп, анда-санда аралаштырып, баарын кайнатыңыз.
2-кадам
Жылмакай паста пайда болгонго чейин унду бир аз муздак суу менен аралаштырыңыз. Тоок эти аралашмасына кошуп, жай отто шорпо коюу болгонго чейин, кээде аралаштырып бышырыңыз.
3-кадам
Тоок этин майдалап туурап, пиязды майдалап туурайбыз. Суу жаңгактарын жана козу карындарды тилимдерге бөлүңүз. Тоок этин, пиязды, жаңгактарды, козу карындарды, буурчакты, бамбук бутактарын жана соя соусун кошуңуз. Жакшылап аралаштырып, жай отто 3-4 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Табактарга шорпону куюп, пияз менен кооздоңуз. Кызуу кызмат кылыңыз.
