"Сюзетт" блинчиктери - бул цитрус укмуштуудай даамга ээ француз ашканасынын эң даамдуу жана популярдуу блинчик десерт. Алар тез даярданып, оригиналдуу презентация баардыгын багындырат.
Ал зарыл
- - 240 г ун;
- - 200 г шекер;
- - 100 г май;
- - 10% майдан турган 1, 5 стакан каймак;
- - 3 жумуртка;
- - 2 апельсин;
- - 1 ст. кашык апельсин ликери, крахмал;
- - бир чымчым туз, өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын электен өткөн ун жана туз менен тегиздикке чейин аралаштырып, 100 г шекерди кошуп, акырындык менен каймакка куюңуз. Бул ингредиенттерди бир тектүү камырга жууруп алабыз. Күчтүү көбүк пайда болгонго чейин актарды өзүнчө бөлүп-бөлүп, камырга өткөрүп, акырын аралаштырыңыз.
2-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен көмкөрүп, камырдан жука блинчиктерди бышырыңыз (эки тарабын кызарганча кууруйбуз).
3-кадам
Соус үчүн апельсиндин кабыгын кетирип, апельсиндерди пленкалардан жана ак целлюлозадан тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз. Сөөктөргө туш болуп калсаңыз, аларды алып салыңыз. Апельсиндин целлюлозасын жана кабыгын блендер идишине өткөрүп, текши массага келтирип кесебиз.
4-кадам
Сары майды табага салып ысытып, калган шекерди кошуп, аралаштырып, кант карамелденгенге чейин бышырыңыз. Карамельге апельсин целлюлозасын кошуп, 1 аш кашык кошуңуз. кашык крахмал, соусту коюу болгонго чейин бышырыңыз. Апельсин ликерине куюп, аралаштырыңыз, мештен чыгарыңыз.
5-кадам
Даяр болгон куймактарды конверттерге же үч бурчтуктарга түрүп, табакка салыңыз, кызгылт сары соус менен куюп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
