Фарштын бышырылган балыктары кадимки балык токочторуна абдан окшош. Бирок котлеттерди кол менен скульптура жасоо керек, ал эми блинчиктерди жууруп, табага кашык менен куюш керек - колдор таза бойдон калат.
Ал зарыл
- - калемпир;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - пияз - 1 даана;
- - ун - 3 аш кашык;
- - каймак - 100 г;
- - жумуртка - 2 даана;
- - фарш - 500 гр.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды жана балыкты эт майдалагычтан өткөрүңүз. Анын ордуна жакшы сүргүч менен сүртсөңүз болот, же аралаштыргыч менен паста кылып чаптасаңыз болот. Калемпирди, тузду, пиязды, каймакты, жумуртканы жана фаршты айкалыштырыңыз.
2-кадам
Массага жетиштүү ун кошуп, аягында калың камыр менен аяктаңыз. Ичинде өсүмдүк майы бар табаны алдын ала ысытыңыз. Даяр болгон камырды бир аш кашык менен ысык бетке коюңуз.
3-кадам
Алтын куйгучка чейин, эки жагындагы куймактарды кууруп алыңыз. Куймак тез кызарып, бирок катуу отто ичи нымдуу бойдон калат. Мындай учурларда өрттү азайтууга аракет кылыңыз.
4-кадам
Даяр болгон майдаланган балык фритерлерине муздак же ысык тамак берсе болот - алар бирдей даамдуу болот. Помидор, ашкөк чөптөр жана башка жашылчалар сууга жуулуп, тамакты толуктайт.
