Блинчиктер - бул көпчүлүктүн сүйгөн салттуу орус тамагы. Бирок үй кожойкелеринин бардыгы эле жука боо куймак бышыргандыгы менен мактана алышпайт. Тешиктери бар куймактарды ичке кылуу үчүн, аларды даярдап жатканда белгилүү бир айла-амалдарды колдонуу керек.
Ал зарыл
Ун, картошка крахмалы, туз, шекер, өсүмдүк майы, жумуртка, сүт, суу
Нускамалар
1 кадам
Ачык блинчиктердин эң маанилүү амалы - бул туура даярдалган камыр. Жука блинчиктерди жасоо үчүн, туура рецептти колдонуу абдан маанилүү. Мисалы, бул рецепт:
1. Буудай унун 4 аш кашыктан алыңыз. кашыктар слайд менен, картошка крахмалы дагы 4 аш кашык, бирок слайдсыз. Унду крахмал менен аралаштырып, бир чымчым туз жана 2,5 аш кашык шекер кошобуз.
2. Бул кургак аралашмага 4 тооктун жумурткасын кошуп, акырын аралаштырыңыз.
3. Камырга жарым литр жылуу сүттү бөлүп-бөлүп куюп, миксер менен аралаштырыңыз.
4. Камыр кесектерсиз чыгышы керек. Ага 2 аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз. кашык.
5. Крахмал шишип кетиши үчүн демделсин. Жарым сааттан кийин мешти күйгүзсө болот.
2-кадам
Камырга рецепт боюнча сунушталгандан ашыкча шекер кошпогула - куймак күйүп кетет. Эгер сиз таттуу блинчиктердин так болушун кааласаңыз, анда бышыргандан кийин аларды шекерге себелеп же таттуу салмак менен блинчиктерди жасай аласыз.
3-кадам
Эгер куймак тешикчелер болуп чыксын десеңиз, даяр камырга 2-3 аш кашыктан кошуңуз. кашык суу.
4-кадам
Эң жакшысы куймак көмөч казанды колдонуу керек. Эгер андай болбосо, анда чоюн идиш да жакшы иштейт.
5-кадам
Идиш өтө ысык болсо керек. Биринчи куймакты өтө ысык табага куюп туруу керек, андан кийин калган куймактар жакшы тазаланат. Алгачкы блинчиктин алдында табаны чочко майы же май менен майлап алыңыз.
6-кадам
Камырды табага мүмкүн болушунча жука кылып куюңуз. Эгерде куймак өтө жука болсо, оодарылып кетпесе, анын бир сыры бар. Бурулуп жатканда куймак айрылып калбашы үчүн, идишти дээрлик тигинен кыйшайтыңыз. Ушундайча өтө жука блинчикти да оңой оодарып салсаңыз болот.
7-кадам
Ушул сырларды сактасаңыз, сөзсүз даамдуу жана кооз блинчиктерге ээ болосуз.
