Маркумдун көзү өткөндөн кийин, тогузунчу күнү жаназа пончиктери бышырылат. Аларды бал менен майлап, туугандарына жана кошуналарына таратышат - эстеп калуу үчүн. Рецепттер көп, бирок ушул рецепт боюнча сөөк коюуга арналган пончиктерге камыр тез даярдалат. Алар жумшак, жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - айран - 1 л.
- - жумуртка - 6 даана.
- - шекер - 7 аш кашык. l. слайд менен
- - сода -1 ч.к.
- - туз -1 чымчым.
- - ваниллин - 1 кичинекей пакет
- - ун - камыр канча алат
- - өсүмдүк майы - 4 аш кашык. l.
- - бал - даяр крюмдарды майлоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Муздаган жумурткаларды кумшекерге салып сабаңыз, миксерди орто ылдамдыкта аралашманын көлөмү үч эсеге чейин колдонсоңуз болот. Эгер сизде аралаштыргыч жок болсо, анда көпүрөнү колдонуп, кол менен урсаңыз болот. Бирок бул көп убакытты талап кылат.
2-кадам
Кефирге сода кошуңуз. Унду электен өткөрүп, ванилин менен аралаштырыңыз. Жумуртканын аралашмасына айран куюп, аралаштырыңыз. Камырга унду аз-аздан бөлүп-бөлүп салыңыз. Камыр өтө коюу каймактын консистенциясына айланышы керек. Камырды бөлмө температурасында он беш мүнөт бөлүп коюңуз.
3-кадам
Капкагы бар кичинекей табакты алыңыз. Камырдын бир аз бөлүгүн өсүмдүк майы кошулган ысык, жыты жок, майды кастрюлга салыңыз, идиштин түбүнүн үстүнкү бетине жайыңыз. Камыр катмарынын калыңдыгы болжол менен беш миллиметр болушу керек. Табаны капкак менен бекем жаап коюңуз. Эң төмөнкү отто плитадагы криксттерди бышырыңыз. Бир мүнөттөн кийин, сиз пончикти башка тарапка буруп көрүңүз. Капкакты кайрадан идиштин үстүнө коюңуз. Даяр крюм алтын, пушистый, жумшак болушу керек. Эгер ал жука жана "резина" болуп чыкса, анда ага дагы бир аз сода жана ун кошууга туура келет.
4-кадам
Даяр крюмдарды капкагы бар бийик казанга үйүп койсо болот. Дасторконго тартылардан мурун, ысык бойдон турган кребеттерге бир нече тамчы бал тамызыңыз.
