Май балыгы калориясы боюнча кыйла жогору - 100 грамм балыкка дээрлик 115 килокалория. Майлуу балыктарда фтор, калий, натрий, магний жана хром көп өлчөмдө болот. Демек, балык баарына, өзгөчө, организмде белок жетишсиздиги жана жүрөк оорусу бар адамдар үчүн пайдалуу. Майлуу балыктар каныккан майларга бай, алар организмдин клеткаларын жашартуучу касиетке ээ, тырмактын, теринин жана чачтын сырткы көрүнүшүн сактоого жардам берет. Май балыктарын өз колуңуз менен бышырып, үй-бүлөңүздү жаңы пайдалуу тамак менен кубантыңыз.
Ал зарыл
-
- Butterfish (4 орто балык),
- 10 даана. алча помидору,
- 1 кызыл ачуу калемпир,
- 1 лайм
- зайтун майы,
- эритилген май,
- туз
- кара калемпир,
- жашыл (петрушка)
- райхон
- розмарин
- жалбыз).
Нускамалар
1 кадам
Майлуу балыктарды жакшылап жууп, канаттарын кесип, ичегилеринен арылыңыз. Агын суунун астында дагы бир жолу чайкап, кагаз сүлгү менен кургатыңыз.
2-кадам
Ширени акиташтан сыгып, ширеси менен балыктын ичин жана сыртын сүртүңүз. Андан кийин майдаланган кара мурч менен аралаштырылган туз менен сүртүңүз.
3-кадам
Кызыл ачуу калемпирди жука шакектерге бөлүңүз. Көк чөптөрдү жакшылап жууп, кеспей, балыктын ичине салып, ага бир-эки шакек ачуу калемпирди кошуңуз.
4-кадам
Алчанын помидорлоруна крест формасында кесилген жерлерди жасаңыз. Ар бир балыкка төрт туурасынан кесилген.
5-кадам
Фольганы бышыруучу табакка коюп, балыкты саласыз. Ар бир туурасынан кесилген жерге акиташтын бир кесимчесин салыңыз. Ал эми алчанын помидорлорун жана кызыл калемпирдин калган шакектерин балыктын үстүнө салыңыз. Фольганын үстүн жаап, татымалдарды жана чөптөрдү бир саатка чылап коюу керек.
6-кадам
Духовканы 230 градуска чейин ысытыңыз. Балыкты фольга менен бекем кысып, духовкага он мүнөткө салыңыз. Андан кийин, балыкты алып чыгып, эритилген май менен куюңуз. Дагы 10 мүнөт мешке салып, үстүңкү грилди күйгүзүңүз.
7-кадам
Балык бышырып жатканда, соусту жасай аласыз. Жалбызды майда туурап, үстүнө зайтун майын куюп салыңыз. Беш мүнөттөн кийин сүзүп, жарым лаймдын ширесин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Сары май балыгы соусу даяр.
8-кадам
Майлуу балыктарды дасторконго жаңы жашылчалар менен кошо сунуңуз, бышырылган соус менен чачыңыз. Муздатылган ак шарапты балык менен кошо берсе болот.
