Clafoutis - пирог менен кастрюлдин өзгөчөлүктөрүн айкалыштырган салттуу француз десерти. Бул тамактын классикалык рецеби алчага жана жумуртка камырына негизделип, мөмө-жемиштин үстүнө куюлат. Clafoutis назик текстурага жана жагымдуу таттуу-кычкыл даамга ээ.
Ал зарыл
сүт - 300 г; - жумуртка - 3 даана; - шекер - 80 г; - ун - 6 аш кашык. кашыктар; - ликер - 2 аш кашык. кашыктар; - камыр үчүн бышыруучу порошок - 0,5 чай кашык; - алча - 300 гр
Нускамалар
1 кадам
Унду электен өткөрүп, разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Сүттү бөлмө температурасына чейин ысытып, ага үзгүлтүксүз аралаштырып, ун кошуңуз. Бардык кесектерди жакшылап аралаштыруу керек.
2-кадам
Жумуртканы сабап, ун аралашмасына кошуңуз. Кол менен же блендер менен дагы бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Алчаны агын суунун астында жууп, бир аз кургатыңыз. Клафутистин классикалык рецепти чөптүн алчасын колдонууну камтыйт, бирок ага француздардын өзүлөрү көбүнчө чөптөрдү салып беришет. Бул тамакты даярдоо үчүн жаңы алчаны дагы, тоңдурулган да мөмөлөрдү колдонсоңуз болот.
4-кадам
Алчаны бышыруучу табакка салыңыз. Кекстер сыяктуу чоң же кичине болушу мүмкүн, бирок тегерек болушу керек.
5-кадам
Гиластын үстүнө ликерди, андан кийин бышырылган камырды куюңуз. 180 ° Сге чейин ысытылган мешке салабыз. Тамакты кеминде 35-40 мүнөт бышыруу керек. Даяр болгон пирогду бөлүктөргө бөлүп, кумшекер себелеп салыңыз.
