Бул тамакты биринчи жолу таежемдикине барып көрдүм. Анан мен мындай жашылчаларды өзүм бышырууну чечтим - сонун болуп чыкты. Менин үй-бүлөм бул тамакты аябай жакшы көргөндүктөн, бышыруучу табак 15 мүнөттө бош калат.
Ал зарыл
- 2 шт. баклажан,
- 1 PC. цуккини,
- 4 нерсе. помидор,
- 1/4 ананас
- 3 аш кашык. l. соя соусу,
- 4 аш кашык. l. күн карама майы,
- 1/2 стакан козу карындын сорпосу
- Райхондун 2 бутагы,
- 1 лавр жалбырагы
- татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды тилимдерге бөлүп, туздуу сууга салып койдум, ачуу даам чыкпасын деп. Андан кийин баклажандарды жууп, табага күн карама майына салып, кызарганча кууруп алам.
2-кадам
Ананасты тазалап, тилимдерге кесем. Цукчинини кесим кылып кестим. Помидор менен бирдей. Нан бышыруучу табакты күн карама майы менен майлап, жашылчалар менен ананасты кылдаттык менен үйүп жатам.
3-кадам
Толтуруу даярдалууда. Мен соя соусун козу карындын шорпосуна аралаштырам, аны кургак шорпо аралашмасынан же бульон кубунан жасаса болот. Мен аралашмага татымына жараша калемпир, райхан бутактарын, лавр жалбырактарын жана туз кошом.
4-кадам
Баарын жакшылап аралаштырып, ушул аралашма менен жашылчаларды куюп берем. Үстүн капкак менен жаап жатам. Алдын ала ысытылган мешке 180 градуска чейин 25-30 мүнөт салып койдум. Жашылчалар ширелүү жана даамдуу.
