Шоколад камырынын бөлүктөрүнө толтурулган быштак пирогун жасап, үстүнө шоколад глазуру кошулган май кремин жасап көрүңүз. Анын укмуштай көрүнүшү дасторкондун сонун жасалгасы жана майрамдык дасторкондун татыктуу аякташы болот.
Рецепт он порцияга арналган.
Камырды даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек:
1/3 стакан шекер
Беш аш кашык Сары май
1,5 кесе майдаланган шоколад вафли же печенье
1/8 чай кашык туз
Толтурууну даярдоо үчүн:
4 чоң жумуртка
· 1 стакан шекер
2 стакан шоколад кубиктери
700 г каймак сыр
1 чай кашык ванилин
Glaze үчүн:
1 аш кашык Сахара
0,5 аш кашык ванилин экстракты
1/4 стакан ашыкча май каймак
60 г май
90 г кара шоколад
Шоколад кубиктери үчүн:
1 стакан ун
120 г кара шоколад
· 3 жумуртка
1 чай кашык ванилин экстракты
1,5 стакан шекер
¾ кесе май
0,5 ч туз
Мозаикалуу быштак жасай баштайлы. Биз шоколад кубиктеринен баштайбыз. Духовканы 175 градуска чейин ысытыңыз. (Фаренгейт). Бышырылган баракты фольга менен тизип, май менен майлап салыңыз. Май жана шоколадды микротолкундуу мешке эки мүнөт ысытыңыз.
Алынган аралашманы аралаштырып, жумуртка, ванилин жана шекерди кошуңуз. Аралашкандан кийин туз, ун кошуп, кайрадан жакшылап аралаштырыңыз.
Даяр болгон массаны шейшепке коюп, мешке отуз мүнөт таштаңыз. Бисквит муздаган соң, аны эки-үч сантиметр өлчөмүндө кубиктерге бөлүңүз. Сизде ушул кубиктерден болжол менен эки чөйчөктөн болот.
Андан кийин, камырды даярдайбыз. Ал үчүн ингредиенттерди аралаштырып, май менен майланган даярдалган формага өткөрүп бериңиз. Муздаткычка салып, эки саатка коё туруңуз. Андан кийин мешти 175 градуска чейин ысытып, даярдайбыз.
Толтурууга кам көрөлү. Сырды миксер менен сабап, акырындык менен жумуртка, кумшекер жана ванилинди кошуп, бир калыпта болгонго чейин. Алынган курамга шоколад кубиктерин кошуп, акырын аралаштырыңыз.
Алынган толтургучту муздаткычта муздаган камырга куюңуз. Калыпты духовкага салып, 45 мүнөт бышыруу үчүн калтырыңыз. Андан кийин муздаңыз.
Эми кезек глазурьга тийди. Шоколадды комбайнды же башка шаймандарды колдонуп майдалайбыз. Кастрюлдагы каймак менен майды жылытыңыз. Алынган курам менен шоколадды толтуруп, кылдаттык менен аралаштырыңыз. Акырындык менен кант жана ванилинди кошуп, тынымсыз аралаштырыңыз.
Пайда болгон глазур менен быштакты толтуруп, кулинардык шедеврден ырахат алыңыз!
