Лосось менен толтурулган жумуртка ар кандай майрамдык дасторконду мыкты кооздоп берет. Жана баардык конокторду, айрыкча балыкты сүйгөндөрдү кубандырат. Бул табитти даярдоо өтө жөнөкөй жана көп убакытты талап кылбайт.
Ал зарыл
- 4 тооктун жумурткасы
- 150 гр ышталган семга же башка кызыл балыктардын филеси,
- 60 гр. Каймак майы,
- 1 чай кашык стол кычы,
- туз, татымына жараша татымал бурчак аралашмасы,
- петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Жумурткаларды эмальдан жасалган кичинекей идишке салып, үстүн суу менен жаап, орточо отко коюңуз. Суу кайнаганда эки аш кашык туз кошуп, жумуртканы кайнап бүткөндөн кийин он мүнөттөй каныккан туз эритмесине кайнатыңыз. Андан кийин жумурткаларды муздуу суунун астында муздатып, жумурткалардагы кабыктарды алып салыңыз.
2-кадам
Ар бир жумуртканы жарымынан экиге бөлүп, сарысын алып салыңыз. Лосось филесин териден бөлүп, майдалап алыңыз (алдын ала кооздоо үчүн бир нече жука тилимдерди калтырыңыз). Жумуртканын сарысын майдалап сүргүчтөн өткөрүңүз же табакчадагы вилка менен эзип, сарысына жумшартылган май, балык, дасторконун кычы кошулуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз.
3-кадам
Алынган массаны жумуртканын агы менен жарымына толтуруңуз. Толтурулган жумурткаларды табакка салыңыз, роза жана петрушка түрүндөгү балыктардын кесиндилерин кооздоңуз. Лосось менен толтурулган жумуртка закускасын кызмат кылардан мурун бир саат муздаткычта сактаңыз.
