Бриам - Крит ашканасында абдан популярдуу жана жөнөкөй тамак. Ушул жайкы дасторкон менен өзүңүздү Жер Ортолук деңиздин даамын татыңыз!
Ал зарыл
- 3 баклажан;
- 3 цуккини;
- 3-4 помидор же бир шире помидор өз ширесинде;
- 1 чоң пияз, жакшысы кызыл;
- 2 - 3 чоң тиш сарымсак;
- 2 таттуу калемпир;
- майда тууралган петрушка;
- зайтун майы;
- 200 мл суу;
- туз, калемпир, райхан;
- фета же фета сыр.
Нускамалар
1 кадам
Кургат, баклажан жана пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Нан бышыруучу табакка салыңыз, зайтун майы менен куюңуз.
2-кадам
Помидорду бир мүнөткө кайнак сууга салып тазалап алыңыз. Андан кийин помидорду сарымсак жана жыпар жыттуу заттар менен блендерде майдалайбыз. Алынган аралашманы бышыруучу табакка жашылчалар менен толтуруп, суу куюңуз. Аны 200 градуска чейин ысытылган мешке 40 мүнөт жөнөтөбүз.
3-кадам
40 мүнөттөн кийин, жашылчаларга майдаланган фета (фета сыры) чачып, дагы 15 мүнөт духовкага салып коюу керек.
Ыссык да, муздак да жегенге даамдуу. Анын үстүнө гректер өздөрү ырасташкандай, эртеси пара куюлганда дагы даамдуу болуп калат!
Дастаркандын үстүнө майда тууралган петрушканы чачыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
