Scones - камырдан жасалган, камырдан бышырылган нанга абдан окшош, майлуу жана майдаланган, буларга шоколад чиптери, жемиш кесимдери ж.б. Орозо туткандар, ошондой эле вегетарианчылар Лентен Скамдар менен эркелей алышат.
Ал зарыл
- - буудай уну - 2 стакан;
- - шекер - 2 аш кашык;
- - сода - 1 чай кашык;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - имбирь - 0,5 чай кашык;
- - өсүмдүк майы - 0,5 стакан;
- - кесилген манго целлюлозасы - 0,33 стакан (90-100 грамм);
- - кокос сүтү - 50 мл;
- - жаңы кокос үлпөктөрү - 0,25 стакан;
- - кум шекер - 3 аш кашык;
- - суу - 2-3 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде үйүңүздө манго бар болсо, анда бул жыпар жыттуу мөмөнү жаңы эле жеген жакшы. Бирок, эгер сиз түрдүүлүктү кааласаңыз, камырга манго кошуп койсоңуз, ал сиздин үйдө жасалган нан азыктарын түзмө-түз өзгөртөт.
Сконе камырын манго жана кокос менен даярдоону баштоодон мурун, духовканы күйгүзүп, 190 градус Цельсий температурасына чейин ысытыңыз. Бул Фаренгейт боюнча 375 градус. Камыр тез даярдалат жана духовка керектүү температурага чейин ысытылганда, бышырууга толугу менен даяр болот.
2-кадам
Духовканы күйгүзгөндөн кийин камыр жасай баштаңыз. Ал үчүн эмальдан жасалган чоң идишти алып, ага 2 стакан премиум буудай унун электен өткөрүңүз. Айнектин көлөмү 250 миллилитрди түзөт. Бул жерге туз, кум шекер, сода жана майдаланган имбирди кошуңуз. Кургак ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, өсүмдүк майын куюңуз. Бул кадимки тазаланбаган күн карама майы болушу мүмкүн, бирок кокос майын дагы колдонсо болот.
Алдын ала аны бөлмө температурасында жумшартуу керек.
3-кадам
Ингредиенттерди аш кашык менен идиште майдын майдаланган бөлүгү пайда болгонго чейин аралаштырыңыз жана кургак ингредиенттер жок. Эми майда кесилген манго целлюлозасын кошуңуз. Манго кесектерин пюреге айлантпаш үчүн, өтө жай аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми кокос сүтүн куюңуз. Консерваланган кокос сүтүн колдонсоңуз болот же аны жаңы кокос менен жасай аласыз. Анын үстүнө, дагы деле болсо кокос кабырчыктары керек. Кургатылган кокосту колдонсоңуз болот, бирок жаңы сүрүлгөн кокостун даамы майсыздандырылган жана кургатылган кокос үлпөтүнө караганда таптакыр башкача. Камырды колуңуз менен бир аз жууруп алыңыз. Камыр жумшак, жыпар жыттуу, майлуу, кыска нанга окшош, бирок ошол эле учурда бошураак, узак жуурууну талап кылбайт.
5-кадам
Камырды колуңуз менен тоголок кылып чогултуп, кургак бышыруу табагына коюңуз. Камырдын шарын акырын тегиздеп, калыңдыгы 7 см тегиз торт жасаңыз. Сегиз тилимге кесип, кесимдерди бычак менен түртүп салыңыз. Чөптөр жакшы бышышы үчүн, бул керек. Манго скондорун 40 мүнөт бышырыңыз. Печенье бир аз өсөт, көтөрүлөт.
6-кадам
Кокос кабыгын бышыруучу табакка катмар кылып жайып, 190 градуска чейин кызарганча бышырасыз.
Коюлган музду жасоо үчүн ысык суу менен кумшекерди колдонуңуз. Төшөктөрдү муздан куюп, куурулган кокос менен себелеп коюңуз. Манго жана кокос сконун булочкаларын жылуу же муздак кылып бериңиз. Какаону, сүттү, шоколадды же кофени кашыктарга бериңиз.
