Сырдагы Хам - бул майрамдык же күнүмдүк дасторконго сонун көрүнгөн оригиналдуу закуска. Жеңил тамакты даярдоо абдан жөнөкөй.
Ал зарыл
- - ветчина - 300 г;
- - сыр - 400 г;
- - желатин - 20 г;
- - суу - 50 мл;
- - жашылчалар (укроп, петрушка) - 100 г;
- - жержаңгак - 50 гр.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди муздак суу менен куюп, болжол менен 25-30 мүнөт шишип туруңуз. Андан кийин желатинди суу мончосунда толук эригенге чейин ысытып алабыз.
2-кадам
Жер жаңгакты табага салып, кызарганча кууруйбуз. Жаңгактарды бычак менен кесек абалга чейин кесүү же блендер менен майдалоо.
3-кадам
Жашылчаларды майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
5-кадам
Майдаланган сырды, чөптөрдү, жаңгактарды жана желатинди айкалыштырыңыз. Массаны жакшылап аралаштырып, пергамент же пленкага жайыңыз. Биз массаны пленкага тегиз бөлүштүрөбүз, сыр катмарынын калыңдыгы болжол менен 5 мм болушу керек.
6-кадам
Хамдын блокун массага жайып жибердик. Ветчина сырга толугу менен оролуп турушу үчүн, сыр массасын (пленкага) ветчинанын айланасына ороп алабыз. Биз идишти муздаткычка 2 саатка коёбуз. Кызмат кылардан мурун, идишти пленкадан бошотуп, тилимдерге бөлүп алыңыз. Чөптөр менен кооздоп коюңуз.
