Күрүч - эт, балык жана үй канаттуулары менен кошо берилген эң сонун гарнир. Бирок, бул негизги курс болбосо дагы, даамдуу жана кооз болушу керек. Күрүч жыпар жыттуу жана майдаланып кетиши үчүн, аны кантип туура бышырууну билүү керек. Узун данды жана даамы даана байкалган басмати же жасмин күрүчү гарнирге ылайыктуу. Эми бул данектерди гарнир катары кантип жасоону айтып беребиз.
Ал зарыл
-
- Күрүч - 2 стакан
- Суу - 3 стакан
- Өсүмдүк майы - 100 г.
- Туз.
Нускамалар
1 кадам
Бизге бийик четтери бар көмөч казан керек. Отко коюп, ысытып, өсүмдүк майын куюп, күрүчтү куюңуз. Ар бир данды сиңирүү үчүн күрүчтү майга жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Табага суу куюп, күрүч катмарын акырын тегиздеңиз, мындан ары ага тоскоолдук кыла албайсыз. Суу кайнап жатканда, табактын капкагын коюп, жылуулукту орто деңгээлге которуп, убакытты белгилеңиз.
3-кадам
6 мүнөттөн кийин табанын астындагы жылуулукту эң төмөнкү деңгээлге чейин азайтып, дагы 6 мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Отту өчүрүңүз, бирок капкагын ачпаңыз. Күрүч капкактын астында дагы 12 мүнөт турушу керек. Андан кийин капкакты ачыңыз, тузду аралаштырыңыз. Сиздин күрүчтөн жасалган гарнир даяр.
