Сыр быштактары (башкача айтканда, быштак) - орус ашканасынын салттуу тамагы. Сырткы көрүнүшү боюнча, деликатес блинчиктерге окшош. Сыр быштактары - бул чоң үй-бүлө үчүн эң сонун эртең мененки тамак, анткени аларды чоңдор дагы, балдар дагы жакшы көрүшөт. Көптөгөн кожойкелер быштакка камырга ун кошушат, бирок ал жасалбаса, алар назик жана даамдуу болуп чыгышат.
Ал зарыл
- - 500 грамм быштак (өтө күкүм);
- - эки тооктун жумурткасы;
- - 1/3 стакан кант;
- - төрт аш кашык. тоголок сулунун кашыктары;
- - эки аш кашык. кашык кашык;
- 1/2 стакан мейиз (же башка кургатылган жемиштер)
Нускамалар
1 кадам
Быштакты терең чөйчөккө салып коюу керек (эсиңизде болсун, быштак эч качан кычкыл жана бөтөн жыттанбашы керек, мындай учурда гана быштактар даамдуу болуп чыгат), ага эки жумуртка кошуңуз (эгер жумуртка болсо чоң болсо, анда бир) жана шекер менен чектелсеңиз болот. Бардыгын бир тектүү масса пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.
2-кадам
Эми оролгон сулуну даярдашыңыз керек. Сыр быштактары үчүн эң кеңири тараганын (ар кандай кошулмалары бар кутуларга салынган жана тез даярдалганды эмес) колдонгонуңуз оң. Ошентип, сиз аны блендер менен майдалап, үлпүлдүктөрүнүн көлөмү болжол менен жарым болуп, андан кийин даярдалган быштак массасына төрт аш кашык майдаланган овсянка, ошондой эле бир-эки кашык манка жармасын кошушуңуз керек. Баарын аралаштыр.
3-кадам
Кааласаңыз, камырга жакшы жууп, майдалап кесилген мейизди же башка кургатылган жемиштерди кошсоңуз болот. Сыр быштактары өрүктөн жана кургатылган өрүктөн даамдуу.
4-кадам
Акыркы кадам - кууруу. Калың эт менен көмөч казанды катуу отко ысытып, ага бир аз тазаланган өсүмдүк майын куюп, андан кийин быштак массасынан майда токочторду жасап, эки тараптан орточо температурада кууруу керек. Сырникилерди бышыруу жана назик кылуу үчүн, аларды куурулган соң капкак менен бир мүнөт жаап, отту минимумга чейин азайтыш керек. Сыр быштактары даяр, эми аларга тамак бериле баштайт.
