Жай иммунитетти жана витаминдерди чыңдоо үчүн эң сонун учур. Жаңы жашылчалардын көп көлөмү көптөгөн пайдалуу тамактарды даярдоого мүмкүндүк берет. Жаңы жашылчалардан жасалган жеңил витаминдүү шорпо менен жакындарыңызды кубантасыз болот.
Ал зарыл
-
- 3 литр суу;
- 2 орто картошка;
- 10 жаш буурчак;
- 1 чоң помидор;
- 1 пияз;
- 1 орто сабиз;
- 1 болгар калемпири;
- 5-7 түстүү капуста гүлчалары;
- 1 орточо цуккини;
- 3 аш кашык күн карама майы;
- татымына жараша туз;
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Андан кийин крахмалсыз сууга бир нече жолу чайкап, кайнак сууга салыңыз. Жашыл буурчактын кабыктарын чайкаңыз. Бакчаларды бир нече майда бөлүктөргө бөлүп, казанга картошка менен кошо салыңыз.
2-кадам
Кичинекей табада 3 аш кашык күн карама майын жылытыңыз. Тазаланган пиязды майдалап туурап, ысык майга салыңыз. Пиязды тынымсыз аралаштырып, кызарганча кууруйбуз. Жакшы жууп, жарым тегерек кылып сабизди тазалап алыңыз. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Болгар калемпирин сыйрып, кичинекей тилкелер менен кесип алыңыз. Куурулган пияздын үстүнө сабиз, помидор жана болгар калемпирин кошуп, идиштин үстүн жаап, кээде аралаштырып, 10 мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Гүлдүү капустаны гүлдөргө бөлүңүз. Ар бир гүлдү кичинекей бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Картошка жана буурчак кайнап бүткөндөн кийин 10 мүнөттөн кийин казанга түстүү капуста салыңыз. Цуккини кабыгынан тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Шорподогу жашылчаларга кошуңуз. Цуккини менен түстүү капустаны шорпого салгандан 20 мүнөттөн кийин куурулган пиязды, сабизди жана помидорду идишке салыңыз. Даамына жараша сезон. Дагы 10-15 мүнөт отко таштаңыз.
4-кадам
Даяр болгон шорпону порцияланган табактарга куюп, майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз. Нан крутондорун шорпо менен кошо берсе болот. Тамагыңыз таттуу болсун!
