Тоок ашказанын кантип бышырууга болот? Адатта аларды кайнатып, сабиз жана пияз менен бышырышат. Бирок, ага ар кандай жашылчалар менен бекон кошсоңуз, тамак алда канча кызыктуу болуп чыгышы мүмкүн. Мындай учурда тооктун ашказаны ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - кабыктан жасалган тооктун ашказаны 1 кг
- - бекон 200 гр
- - болгар калемпири 200 гр
- - помидор 300 гр
- - чили калемпири 1 даана.
- - өсүмдүк майы
- - жашыл
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Ашказанды жакшылап жууп, бышканча бышырыңыз, ага 40-45 мүнөт кетет. Сууну туздаш керек.
2-кадам
Бышырылган ашказанды муздатыш керек, андан кийин орто көлөмдөгү жука кесимчелерге кесүү керек.
3-кадам
Пиязды, калемпирди жана беконду тилке кылып кесебиз.
4-кадам
Помидорду майдалап туурап алыңыз.
5-кадам
Чили калемпиринен алынган уруктарды алып, жука тилкелер менен кесип алыңыз.
6-кадам
Табага эки аш кашык өлчөмүндө өсүмдүк майын куюңуз. Пиязды тунук болгонго чейин кууруп алыңыз, ага бир-эки мүнөт кетет.
7-кадам
Бекон кошуп, аны пияз менен 5 мүнөттөй кууруп алабыз.
8-кадам
Болгар калемпирин идишке кошуп, 3-5 мүнөт кууруйсуз. Андан кийин помидорду кошуп, 5 мүнөт кууруйбуз.
9-кадам
Чили калемпирин жана ашказанын жашылчаларга жана беконго кошуңуз. Ингредиенттерди сковородкага аралаштырыңыз, даамы үчүн соя соусун кошуңуз (бир-эки аш кашык жетиштүү) жана бир аз суу. Идишти 15 мүнөт жабык капкактын астында кайнатыңыз.
10-кадам
Гарнирлердин дээрлик бардыгы ашказанга туура келет. Даярдап жатканда, идишке көк пияз же башка майдаланган чөптөрдү чачса болот.
