Көпчүлүк адамдар өсүмдүктү кызыл, коюу сабагы менен билишет, көбүнчө жайларда жана короолордо кездешет. Рубарбдын азыктык артыкчылыгы чындыгында уникалдуу экендигин бир нече адам билишет. Бул ар кандай пайдалуу заттардын жана витаминдердин чыныгы кампасы.
Реварб жыл бою ысык климатта өсөт, ал эми Россиянын салкын орто тилкесинде анын өсүшү жазында башталат. Реварб - эң алгачкы өсүмдүктөрдүн бири, ошондуктан ал жазгы авитаминоз учурунда пайдалуу болот. Өсүмдүктү ысытылган күнөсканаларда да өстүрүшөт, ал эми жеке үйрөнчүк агрономдор үйдө чоң казандарда өстүрүшөт. Реварб - көп жылдык өсүмдүк. Ал 10-15 жыл бир жерде өссө болот.
Тамак бышыруу үчүн өсүмдүктүн жаш сабактары (петитчелери) гана колдонулат. Аларды июнь-июль айларында алып салган жакшы, анткени кийинчерээк аларда кычкыл кислотасы топтолот, анын ашыкчасы ревеньдин пайдалуу касиеттерин бир кыйла төмөндөтөт.
Реварбдын даамы таттуу жана кычкылдуулугу менен бир аз таттуу, жашыл алманын даамын эске салат. Ширелүү кызыл жалбырактар жашыл, ачык кызгылтым же кызыл түстөргө караганда кыйла таттуу жана даамдуу.
Реварбда көптөгөн витаминдер (анын ичинде A, C, K, B витаминдери), микроэлементтер (калий, кальций, марганец ж.б.), ошондой эле күчтүү антиоксиданттар (мисалы, ликопен жана зеаксантин) бар. Мындан тышкары, ревеньдин курамында калориясы төмөн, анын курамында май аз (негизинен каныкпаган), бул аны диетикалык азык-түлүк катары колдонууга мүмкүндүк берет.
Реварбдын пайдалуу касиеттери көп, төмөндөгү тизмеде алардын бардыгы дээрлик жок, бирок алардын эң негизгисин табууга мүмкүнчүлүк берет.
Биринчиден, ревень сөөктөргө жана тиштерге пайдалуу. Кальцийдин көп болушунун аркасында өсүмдүк кальцийдин жетишсиздигин жоюуга жардам берет, демек, сөөктөрдү жана тиштерди ден-соолукту чыңдоо. Рубарбды үзгүлтүксүз жеп туруу тиштерди жоготуудан, сөөктөрдү жумшартуудан сактайт.
Экинчиден, ревень көрүү үчүн жакшы. Бул А витамининин курамындагы кызыл ревень, ошондой эле, ревенге бета-каротин, лютеин жана зеаксантинди камтыйт, бул көздүн курчтугун сактоого жардам берет жана жаш курагына байланыштуу оорулардын пайда болуу тобокелдигин азайтууга жардам берет. Ошондуктан, ач көз компьютер илимпоздоруна желе же рубарий смузиин ичүүнү сунуш кылса болот.
Үчүнчүдөн, ревень иммундук системага пайда алып келет. Курамында адамдын иммундук тутумун сактоодо маанилүү ролду ойногон С витамини өтө көп. Коллагендин пайда болушунда С витамининин мааниси чоң. Демек, ревень, башка нерселердин катарында, эрте картаюунун алдын алат.
Реварб жүрөккө пайдалуу, анткени ал өтө эле май жана калориясы аз. Резина кесилген кеседе 1 грамм гана май жана 26 калория бар. Реварбдагы антиоксиданттар (мисалы, ликопен жана антоцианиндер) жүрөк ооруларынын пайда болуу тобокелдигин төмөндөтөт. Ошол эле учурда ден-соолукту чыңдоодо жана дененин жалпы тонусун көтөрүүдө туура тамактанууга гана ишенбөө керек - бул маанилүү элементтердин бири. Ошондой эле, стресске учурабоо үчүн спорт, жакшы уйку жана ар кандай жолдор менен жүрүүнү унутпаңыз.
Реварб пайдалуу касиеттеринин аркасында кан басымдын төмөндөшүнө жардам берет. Буга андагы камтылган калий жардам берет, ошондуктан гипертониядан жабыркагандарга менюга ревень кошуу сунушталат.
Реварб ичегиге жакшы таасир этет. Ал күчтүү ич алдыруучу эффектке ээ, андыктан аны колдонуу ич катууну жеңүүгө жардам берет. Мындан тышкары, ревень аппетитти жакшыртат, тамак сиңирүү тутумунун ден-соолугун сактоого жардам берет, кээ бир учурларда ичтин оорушун басаңдатышы мүмкүн. Рубарб компоту жаш балдарга курттан арылууга жардам берет деген пикирлер бар. Ревеньди жегенде зат алмашууну тездетүүгө болот, бул арыктоону каалагандарга белгилеп кетиши керек.
Реварб - арзан жана ар тараптуу продукт. Аны дээрлик бардык тамактарды - салаттарды, булочка, пицца, печенье, соус, компот жана башка көптөгөн нерселерди даярдоодо колдонсо болот.
Реварбанын саналып өткөн пайдалуу касиеттерине карабастан, аны кош бойлуу аялдарга, ошондой эле ревматизм, кант диабети, ичеги-карын жолунан кан агуу, подагра, геморрой, уролития, холецистит жана перитонит менен ооруган адамдарга көп өлчөмдө колдонуу сунушталбайт.
