Соус бардык дан, макарон азыктары үчүн идеалдуу. Картошка пюреси менен жакшы айкалышат, закускалар үчүн соус катары колдонсо болот. Соустун чоң сүйүүчүлөрү үчүн бул жөн гана кудайдын буйругу, мындай соусту көзкарандысыз тамак катары колдонсо болот. Ыссык да, муздак да колдонсо болот.
Ал зарыл
- - 1 даана петрушка;
- - 1 кичинекей пияз;
- - 1 орто сабиз;
- - 2-3 тиш сарымсак;
- - 500-600 мл помидор ширеси
- - 1 банка консерваланган балык (тунец идеалдуу);
- - 2-3 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - ¼ чай кашык шекер.
Нускамалар
1 кадам
2-3 аш кашык өсүмдүк майын түбүнө коюу казанга куюп, кичинекей пиязды тунук болгонго чейин кууруйбуз. Андан кийин сабизди кошуңуз. Сабиздин түсү өзгөрө баштаганда (ачык кызгылт сарыдан саргыч сарыга чейин) майда тууралган сарымсакты кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, 1 мүнөт кайнатыңыз. Бардык ингредиенттерди орто температурада кууруу керек.
2-кадам
Сарымсактын жанына майдаланган петрушканын чоң тобун төк. 1 мүнөт кайнатып, томат ширесин куюңуз. Соусту тезирээк бышыруу үчүн жылуулукту кошуңуз. Баары кайнап чыкканда, отту азайтып, соусту коюлаңыз. 100 граммга жакын соус кайнатылышы керек.
3-кадам
Эң аягында балыкты вилка менен эзип, соуска кошуңуз. Туз, калемпирди татып, бир чай кашыктын учуна шекер кошсоңуз, анда соуска өзгөчө даам кошулат.
4-кадам
Дагы 2 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин оттон алып салыңыз.
