Бул тоок этин, ар тараптан даамдуу, кызыл түстө, өлүктүн үстүндө кытырак, морт кабыгы менен бышыруунун бул ыкмасы "Совет доорунан" бери белгилүү.
Азыркы учурда, үйүбүзгө пароход, микротолкундуу меш, электр барбекю грили жана башка көптөгөн жаңы технологиялык жардамчылардын келиши менен, бул ыкма өтө жөнөкөй жана арзан болсо да, унутула баштады. Ал жаш, дагы деле болсо тажрыйбасы жок кожойкелерге гана эмес, ошондой эле зыяндуу "тез тамак-ашсыз" жана акчаны жана убакытты минималдуу сарптап, тоё тамак ичүүнү каалаган, жетилген, ырайымсыз эркектерге жардам берет, ал тургай, тандаган адамын жөндөмү менен таң калтырышы мүмкүн өз колуңуз менен бышырылган аппетиттүү тоокту дасторконго сунуп, ысык тамактарды бышыруу.
Бизге болгону:
500-700 гр салмактагы бройлер тоок эти - 1шт.
Туз жана калемпир, сиздин каалоолоруңузга жараша.
0,5 литрлик айнек бөтөлкө.
Лавр жалбырагы - 4-6 даана.
Бөтөн жагымсыз жыттарды кетирүү үчүн бөтөлкөнү жакшылап чайкап, чаптаманы гана эмес, клейдин өзүн да жууп, "ийиндеринин" бойлоруна суу куюп, ичине лаврушканы ыргытып жиберебиз.
Биз тоок этибизди жууп, кургатып, туз, калемпир менен сүртүп, ичинен сүртүүнү унутпастан, бөтөлкөнүн айнек мойнуна өлүктү "мойнубуз" чыгып тургандай кылып "коёбуз". өлүктүн үстү.
Эгерде тоок бөтөлкөнүн бийиктиги үчүн өтө узун буттуу болуп чыкса, анда биз ага бутту батырып, өлүктүн артына байлап коёбуз.
Канаттарды саат жебеси боюнча байлап, алар бактын коркулдагынын жеңдериндей болуп жабышып калбашы үчүн. Эгерде бул "оор кармоо" ийгиликтүү болбой жатса, анда жөн гана канаттарын тоокко катуу кысып, бүткүл өлүктүн арасынан коюу жип менен байлап коюңуз. Эгер айланып жабышса, мештин ысыгынан бат эле даамсыз "крекерге" айланып кетишет.
Тооктун жана бөтөлкөнүн курулушун толугу менен (!) Терең табакка же башка ысыкка чыдамдуу, биздин планга ылайыктуу идишке салып, муздак мешке салабыз. Биз газды күйгүзүп, тооктун бышып башташын күтөбүз.
Бөтөлкө көйгөйүн жаратпоо үчүн муздак меш керек - эгерде аны ысыкка салып койсоңуз, бөтөлкө жарылып кетиши мүмкүн жана биздин пландарыбызга “сынган айнек менен толтурулган тоок” эмес, “бөтөлкөдөгү тоок” кирет.
Азыр духовка 200 * ге чейин ысып, биздин тоок "кызарып", күрөң боло баштады, биз газды жарымына чейин азайтып, кызгылт сулуу "балапанга" дал келген гарнирди баштайбыз. Бул картошка же макарон кайнатса болот, бирок мындай балапанга эң жакшы гарнир - бул помидор менен бадыраңдын жаңы салаты, бирок көк пияз, укроп жана петрушка менен! Салатты, май же каймакты кантип татымдаш керек, өзүңүз билиңиз, даамы жана түсү …
40 мүнөт бул гарнирди жана тооктун этин бышыруу үчүн жетиштүү.
Убакыт бүттү? 5 мүнөткө чейин толук жылытуу үчүн газ жасайбыз. жана мешти өчүр!
Кызгылт "чипти" кылдаттык менен алып, бөтөлкөдөн алып, бөлүктөргө бөлүп салуу керек. Мыкаачы эркектерге тооктун денесин күчтүү, эркек колдору менен сындырууга уруксат берилет.
