Турция котлеттери фаршка каймак кошулгандыгы үчүн абдан назик жана абада жакшы.
Ал зарыл
- - 400 гр үндүк филеси;
- - 1 кичинекей пияз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 1 аш кашык. кашык каймак;
- - 2 кесим ак нан;
- - 1/2 стакан сүт;
- - 2-3 аш кашык. нан үчүн кашык ун;
- - туз, жаңы тартылган кара мурч;
- - күнкарама майы.
Нускамалар
1 кадам
Этти агын суунун астында жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, 4 бөлүккө бөлүп алыңыз. Сарымсактын кабыгын тазалап, экиге бөлүп, жашыл борборун алып, ыргытып салыңыз. Филелерди пияз жана сарымсак менен кошо эт майдалагычтан жылдырып же комбайнда майдалап кесүү.
2-кадам
Нандын кабыгын кесип, күкүмдү сүткө толтуруп, бир азга калтырып, анан сыгып алыңыз. Фаршты аралаштырып, каймак, туз кошуп, майдаланган калемпирге себелеп салыңыз. Аралашманы жылмакай кылып аралаштырыңыз.
3-кадам
Орточо көлөмдөгү пирожниктерди түзүп, ар бир бөлүгүн буудай унуна малып, күн карама майына кызарганча кызарганча кууруп алыңыз, алгач бир жагына, андан кийин экинчи жагына.
4-кадам
Духовканы 180 ° Cге чейин ысытыңыз. Пирожныйларды бышыруучу табакка же бышырылуучу табакка салып, духовкага салып, 20-30 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Пирожниктерге каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз же алар менен үйдө жасалган гамбургер жасаңыз.
