Камырдагы балык даамдуу жана жеңил даярдалат. Бул тамактын бай даамы креветка, ышталган лосось жана каймактын айкалышынан жаралат. Толтурулган камырдагы балыктарга Голландиялык каймак соусу менен кызмат кыла аласыз.
Камырдын курамы:
- Оор каймак - 3 аш кашык;
- Ун - 200 г;
- Май - 150 гр.
Толтургуч Курамы:
- Ышталган лосось - 150 г;
- Салат жалбырактары - 4 даана;
- Сыр 100 г;
- Бышырылган креветка - 250 г;
- Укроп - 1 боо;
- Жумуртка - 4 даана;
- Каймак - 300 г;
- Таңуу үчүн туз жана калемпир.
Даярдоо:
- Даяр болгон бир аш кашыктан пайдаланып, шакек түрүндө сары май менен майлап коюу керек. Калыптын үстүнө бир аш кашык унду чачыңыз.
- Андан кийин камырды камдаш керек. Колдонулбаган майды калган унга сүртүп, аралаштырыңыз. Натыйжада, нандын күкүмдөрүнө окшош масса пайда болот. Аралашмага катуу каймакты кошуп, тез кыймылдап камыр жууруйсуз. Аны бир сааттай муздаткычка салып коюңуз.
- Муздаган камырды жайып, майланган жана ун салынган шакек формасына салыңыз. Аралашманы муздаткычка муздатыңыз.
- Духовканы 250 градуска чейин көтөрүңүз. Ышталган лососьду жука тилке кылып кесип, сырды текчелерге бөлүңүз. Салат жалбырагын кылдаттык менен туурайбыз, укропту майдалайбыз. Асшаяндарды кабыгынан тазалап алыңыз.
- Укропту көктүн түбүнө кесип, лосось кесиндилерин, креветкаларды, сырды кабаттап төшөп, үстүнө салатты салабыз.
- Жумуртканы жана каймакты аралаштырып, туз жана кара мурч менен татымалдарды кошуп аралаштырыңыз. Алынган аралашманы калыптын үстүнө куюңуз, ошондо ал бардык толтургучту жабат.
- Духовканын түбүнө идиш бышырып, 15 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан идишти алып, үстүн фольга менен жаап, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин духовканын температурасын 200 градуска чейин төмөндөтүп, дагы 20 мүнөт бышырыңыз. Табакты калыптан чыгарардан мурун бир аз туруп туруңуз. Тамакты ысык менен берген жакшы.
