Physalis мөмөсү - декоративдик өсүмдүк катары өстүрүлгөн экзотикалык маданият. Ошол эле учурда, Physalis жемиштери абдан пайдалуу. Бул жемиште С витамини, аминокислоталар, полисахариддер, минералдар жана бета-каротин бар жана жыпар жыттуу жана даамдуу жемиштери бар. Physalis кондитердик азыктарын толтуруу жана кооздоо үчүн колдонулган жакшы кыямды көзкарандысыз десерт катары жасайт.
Physalis кыямын жасоо үчүн ананас, кондитердик азыктар, мармелад жана кулпунай түрлөрүн колдонгон оң. Бул сорттор жылуулук менен дарылоодо узак убакытка чейин сакталып турган айкын жыты менен айырмаланат. Десерттерди даярдоо үчүн бышкан жемиштерди гана алыңыз, быша элек мөмөлөр ачуу даам кошот. Кыям адаттан тыш даам менен, кооз жана жыпар жыттуу түрдө алынат.
1 кг физалис талап кылат: 1 кг шекер, 500 мл суу.
Жасоо ыкмасы:
- Бышкан physalis мөмөлөрү капсуладан тазаланып, ысык сууга жуулат. Кайнак сууну 2-3 мүнөт куюп, андан кийин дурчугка ыргытып салыңыз. Стакан суу болуп калса, мөмө-жемиштер сиропту жакшы сиңирүү үчүн бир нече жерге тешилет.
- Сууга 500 г шекер куюлуп, сироп кайнатылат. Шекер толугу менен эригенден кийин, сироп 3-4 мүнөт отто кармалып, оттон чыгарылып, мөмөлөрү куюлат. Physalis сиропко 3 саат бою куюлат.
- Андан кийин кыямды орточо отко коюп, калган шекерди кошуп, жакшылап аралаштырып, 10-15 мүнөт бышырыңыз, оттон алып, 6 саатка коёбуз.
- Экинчи тундуруудан кийин вареньени унутпастан, 15-20 мүнөт кайнатылат.
- Ысык джем стерилденген кургак идиштерге куюлуп, оролуп, сакталат.
