Күздүн аягы - курманын мезгили. Дал ушул маалда экзотикалык, бирок биз үчүн тааныш мөмө-жемиштер бышып, бардык дүкөндөрдүн текчелерине жөнөйт. Мен хурма пирогун жасаганды аябай жакшы көрөм жана анын рецебин сиздер менен кубаныч менен бөлүшөм.
Ал зарыл
200 грамм ун, 50 грамм май, 4 аш кашык шекер, ½ чай кашык туз, 2 аш кашык суу, 3 хурма, 2 жумуртка, 400 грамм быштак, 2 аш кашык каймак, өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
180 грамм унду (жарым стакан) туз, суу, май жана 1 аш кашык шекер менен аралаштырыңыз. Эластикалык камыр жууруп, муздаткычка жарым саатка коёсуз.
2-кадам
3 аш кашык кумшекер менен жумуртканы миксер менен ургула. Каймак, быштак жана калган унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул пирогду толтуруу болот.
3-кадам
Курманы жууп, кесимчелерге кесүү керек. Эгерде сөөктөр болсо, аларды алып салыңыз.
4-кадам
Камырды муздаткычтан алып, катмарга ороп коюңуз. Бышырылган баракты бир аз өсүмдүк майы менен майлап, камыр жайыңыз.
5-кадам
Толтурулган жарымды камырга куюп, хурма катмарын төшөп, калган толтургуч менен толтуруңуз.
6-кадам
Алдын ала ысытылган мешке 40-50 мүнөт салып коюңуз. Торт күйүп кетпеши үчүн ага этият болуңуз. Ал үчүн 20 мүнөттөн кийин 5-10 мүнөт сайын тиш чукугучтун жардамы менен даярдыгын текшериңиз.
