Диеталык тамактанууда кеңири колдонулган хек эти калориясы төмөн жана оңой сиңет. Диетологдор менюңузга хекти кошуп коюңуз деп кеңеш беришет, анткени бул балыкта минералдар жана витаминдер бар. Хекти куурулган, бышырылган же мешке бышырганга болот.
Меш бышырылган хек рецеби
Духовкада бышырылган гек абдан даамдуу, жыпар жыттуу, токчулуктуу жана ширелүү болуп чыгат, анткени балык бышыруу учурунда өсүмдүк ширесине малынат.
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- хек филе - 1 кг;
- сабиз - 160 г;
- пияз - 80 г;
- помидор - 450 г;
- лимон - 1 даана;
- күн карама майы - 2 аш кашык. l.;
- туз, кара мурч - татымына жараша.
Бышыруудан мурун бөлмө температурасында эритүү керек болгон тоңдурулган хек филелерин колдонуңуз. Ошондой эле балыктарды үйдөн бөлүп алсаңыз болот. Хекти эритип, желбезектерин кесип, узунунан кесип, ичтерин алып салыңыз. Балыктын өлүгүн жакшылап чайкап, андан соң филелерди бөлүп алыңыз, ошондо сөөктөрү жок сонун жарымы пайда болот. Хек филесин бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
Пияз менен сабизди жууп, тазалап, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
Өсүмдүк майынын бир аз өлчөмүндөгү кастрюлда, бул жашылчаларды пияз тунук болгонго чейин кууруйбуз.
Помидорду жууп, кесимчелерге бөлүп алыңыз. Фольгага туз жана кара мурч кошулган балыктын бөлүктөрүн салабыз. Ошондой эле, хек нипперлерин лимондун ширеси менен чачыңыз. Балыктын үстүнө куурулган жашылчаларды салып, үстүнө помидор жабыңыз.
Идиштин ар бир бөлүгүн фольгага ороп, бышыруучу табакка коюңуз. Бышыруу баракты хек менен 180 ° С духовкага жөнөтүңүз. Хекти 20-30 мүнөт бышыруу керек. Тамакка сонун гарнир макарон, жашылча же кайнатылган картошка болот.
Hake артыкчылыктары
Хек эң пайдалуу жана эң даамдуу треска балыктарынын бири. Анын курамында сөөктөрдүн саны аз, аны алып салуу да оңой. Бул балыктын эти майсыз болгондуктан, диета менюсуна кирет.
Хек этин жүрөк-кан тамыр оорулары, гипертония, ошондой эле репродуктивдик системанын көйгөйлөрү үчүн колдонуу сунушталат. Хек балыктарынын курамындагы пайдалуу заттар кандагы канттын деңгээлин туура сактоого жана токсиндерден арылууга жардам берет. Хекти колдонуунун бир гана каршы көрсөткүчү аллергиялык реакциялар.
