Бул рецепт кулинардык бизнес жаатында башталгычтарга же жөн эле үй камында болгон, бирок материалдары чектелүү, бирок үй бүлөсүн даамдуу түшкү тамак менен кубантууну каалаган адамдарга ылайыктуу.
Ал зарыл
- - картошка
- - пияз
- - сабиз
- - өсүмдүк майы
- - Ак капуста
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жууп, тазалап алыңыз. Браундарды кубартып, муздак суу менен жаап коюңуз. Пияздын кабыгын сыйрып алыңыз. Сабизди өз каалоосу боюнча колдонуңуз. Аны кичинекей кубиктерге бөлүп же орой кыргычтын үстүнө сүртсө болот.
2-кадам
Сабиз менен пиязды табага аралаштырып, үстүнө күн карама майын кошобуз. Пияз карамельге айланып, сабиз бир аз кичирейе баштаганга чейин, жашылчаларды кайнатыңыз. Табаны мештен алып, дагы эле ысык табада күйүп кетпеши үчүн ингредиенттерди башка идишке салыңыз.
3-кадам
Жашылча-жемиштер куурулуп жатканда, картошканы муздак суу куюлган идишке өткөрүп бериңиз. Картошканы 10-15 мүнөт кайнатып, бышырылган сабиз менен пиязды табага салыңыз. Биздин рецептте биз жашылчалардын классикалык айкалышын колдонобуз, бирок бул этапта шорпого таптакыр ар кандай ингредиенттерди кошууга болот: майдаланган калемпир, түстүү капуста, цуккини, брокколи, жашыл буурчак. Эгер сиз кызылчаны кошсоңуз, анда белгилүү борщтун жөнөкөй версиясын аласыз.
4-кадам
Капустаны майдалап туурап, шорпого кошуңуз. Шорпону сүйүктүү татымал менен татымалдап, туз жана лавр жалбырактары менен татымал алыңыз. Картошка даяр болгончо күтө туруңуз. Шорпо даяр. Каймак же майонез жана жаңы майдаланган чөптөр менен кызмат кылыңыз.
